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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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La Garbure, la soupe du Sud Ouest
Un plat traditionnel des Pyrénées et du Sud ouest en général : mi-soupe ou mi-plat, cette recette de garbure est composée de chou bien...
Les petitsplatsduPrince
19 févr.3 min de lecture
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Salade coleslaw, la salade au chou new yorkaise
Je ne suis jamais allée à New York, mais j'adore la salade Coleslaw ! C'est l'incontournable de tous les buffets que j'ai pu côtoyer...
Les petitsplatsduPrince
20 nov. 20233 min de lecture
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Comment réaliser de la choucroute (lactofermentation)
Il y a quelques années j'ai commencé à faire des tests de lactofermentation car ce mode de conservation m'intéresse vraiment beaucoup :...
Les petitsplatsduPrince
22 sept. 20234 min de lecture
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Salade automnale de choudou, noix et raisin
Connaissez-vous le choudou ? Cette variété ancienne de chou blanc revient sur le devant de la scène. Plat, moins indigeste que son cousin...
Les petitsplatsduPrince
14 oct. 20222 min de lecture
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Soupe paysanne au chou et saucisse fumée
En hiver j'aime bien préparer ce que j'appelle des soupes repas : ce sont des soupes non moulinées, avec de beaux morceaux de légumes...
Les petitsplatsduPrince
3 janv. 20222 min de lecture
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Schweinshaxe : le jarret de porc de la Bavière
Schweinshaxe en allemand signifie "jambonneau rôti" : c'est un plat très populaire de la Bavière. Le jambonneau, le chou et les pommes de...
Les petitsplatsduPrince
25 mai 20212 min de lecture
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Chou rouge en lactofermentation
La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou...
Les petitsplatsduPrince
19 nov. 20203 min de lecture
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Lapin au chou
Le lapin et le chou, bien sûr ! Voici un moyen très gourmand de les réunir dans la cocotte pour la recette du jour. Le lapin est classé...
Les petitsplatsduPrince
18 nov. 20202 min de lecture
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Darnes de cabillaud aux noodles et chou romanesco
Voici bien un chou que j'adore : le chou romanesco avec ses fleurettes en forme de pagode, si décoratives dans tous mes plats ! Le chou...
Les petits plats du Prince
16 nov. 20202 min de lecture
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Conserves de choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est une variété de choux, il fait partie de la famille des Brassicaceae. Ce sont les petits bourgeons axillaires qui...
Les petitsplatsduPrince
15 nov. 20202 min de lecture
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Chou farci, recette de Grand mère
Le chou farci est un plat d'hiver réconfortant traditionnel dans de nombreuses régions : les feuilles de chou préalablement blanchies...
Les petits plats du Prince
14 nov. 20202 min de lecture
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Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest
La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de...
Les petits plats du Prince
10 janv. 20202 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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