Les petits plats du Prince25 févr. 20212 MinC'est l'automneDaube de bœuf aux cèpes mijotée à l'ancienneLa daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très...
Les petits plats du Prince22 sept. 20202 MinFoire au vinCoq au vin rougeS'il est bien une recette emblématique de la gastronomie française, c'est le coq au vin ! Ce plat de grand mère est un classique, réalisé...
Les petits plats du Prince22 sept. 20193 MinC'est l'hiver !Daube de bœufCertains l'appellent le bœuf bourguignon, chez moi dans le Sud Ouest, c'est une daube de bœuf. Mijotée lentement en cocotte pendant...
Les petits plats du Prince21 sept. 20192 MinFoire au vinPoire pochée au vin rouge épicéLa cuisine au vin fait partie des traditions de la gastronomie française : l'alliance entre le précieux breuvage et les différentes...
Les petits plats du Prince13 sept. 20192 MinLes champignons Salmis de pigeon aux cèpesLe salmis est une sauce au vin rouge réalisée pour sublimer du petit gibier à plumes. Dans le Sud ouest, il est courant de cuisiner des...
