🥔 Tornado Potato : la pomme de terre qui swingue au four !

Une recette ludique et croustillante pour enchanter petits et grands autour du barbecue ou du four.   Transformez une simple pomme de terre en spirale dorée, parfumée au romarin et au piment d’Espelette… Un vrai tourbillon de saveurs !

🌟 Pourquoi on l’adore ?

• Visuel bluffant : une spirale dorée qui attire l’œil.

• Facile à réaliser : quelques incisions, un peu d’huile, et hop au four !

• Personnalisable : fromage, poitrine fumée, épices… à chacun sa version.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pommes de terre moyennes (type Agata ou Charlotte)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de fleur de sel

• 2 branches de romarin frais

• 1 pincée de piment d’Espelette

• 👉 Option gourmande : tranches de poitrine fumée ou copeaux de fromage

🔪 Préparation pas à pas

1. Préparer les pommes de terre : Lavez-les soigneusement, puis séchez-les.

2. Créer la spirale : Embrochez chaque pomme de terre sur une pique en bois. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez en tournant autour du pique sans couper complètement. Étirez délicatement pour former la spirale.

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4. Assaisonner : Badigeonnez d’huile d’olive, parsemez de romarin, de piment et de fleur de sel.

5. Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

6. Déguster : Servez chaud, en accompagnement de grillades ou en apéritif original.

💡 Astuces et variantes

• Ajoutez des tranches de fromage entre les spirales pour une version fondante.

• Remplacez le romarin par du thym citronné ou de la sauge pour varier les parfums.

• Proposez une version sucrée avec patate douce, cannelle et paprika doux.

❓ Foire aux questions – Tornado Potato

Comment réussir la spirale sans casser la pomme de terre ?   Utilisez un couteau bien aiguisé et tournez doucement autour du pique. Choisissez des pommes de terre fermes comme la Charlotte ou l’Agata.

Peut-on préparer les Tornado Potatoes à l’avance ?   Oui, vous pouvez les inciser et les assaisonner quelques heures avant. Conservez-les au frais, puis enfournez juste avant de servir.

Quelle est la meilleure cuisson : four ou friture ?   Le four permet une cuisson plus légère et croustillante. La friture donne un résultat plus gourmand, mais plus riche. À vous de choisir selon l’occasion !

Peut-on utiliser des patates douces ?   Oui, mais elles sont plus fragiles à inciser. Leur goût sucré se marie bien avec des épices comme le paprika ou la cannelle.

Comment varier les assaisonnements ?   Essayez des mélanges comme ail et parmesan, curry doux, herbes de Provence, ou paprika fumé. Vous pouvez aussi insérer des tranches de fromage ou de poitrine fumée entre les spirales.

Quel accompagnement pour les Tornado Potatoes ?   Elles sont parfaites avec des grillades, des dips maison (sauce yaourt, guacamole, ketchup épicé), ou en apéritif convivial.

Peut-on les faire au barbecue ?   Oui, en les plaçant sur une grille bien chaude, à feu indirect. Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

🌿 Et vous, qu’en avez-vous pensé ?   Si vous avez testé cette recette, votre retour est précieux 💬

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