Cuisse de dinde et pommes de terre grenaille au four
Voici un plat simple, bon marché et gourmand comme je les aime ! La cuisse de dinde est une viande blanche abordable que l'on peut...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
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Les petitsplatsduPrince
- 19 août
- 4 Min
Salade tiède de pommes de terre et poulpe
Avec la chaleur de l'été, des envies de salades qui changent un peu. Il n'y a pas que la salade de concombre ou de tomates heureusement !...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 mars
- 3 Min
Purée cressonnière
On transforme la purée de Mamie avec la version printemps ! Connaissez vous la purée cressonnière ? Le cresson est une plante de la...
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Les petitsplatsduPrince
- 11 mars
- 3 Min
Cuisinons avec les restes...Les croquettes de Pomme de terre
Que faire avec les restes de repas ? Les cuisiner et les accommoder pour les transformer en bons petits plats à la fois économiques,...
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Les petitsplatsduPrince
- 2 mars
- 2 Min
Recette des Potatoes au four
Stars des Fastfoods, elles ont pour certains détrôné les frites de pomme de terre. Les potatoes, ce sont des quartiers de pomme de terre,...
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Les petitsplatsduPrince
- 22 févr.
- 4 Min
La gastronomie montagnarde : le farçon (farci ou farcement)
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants,...
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Les petitsplatsduPrince
- 1 déc. 2022
- 2 Min
Pommes de terre boulangères
Connaissez-vous les pommes de terre boulangères ? Ces fines tranches de pommes de terre cuites à l'étouffée dans un bouillon, étaient...
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Les petitsplatsduPrince
- 16 oct. 2022
- 3 Min
Gnocchis de courge butternut aux cèpes
Pour célébrer Halloween, vous avez le choix entre proposer des recettes qui font peur avec sorcière, zombie et autre fantôme, ou jouer la...
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Les petitsplatsduPrince
- 10 juin 2022
- 2 Min
Salade de pommes de terre comme un jardin
Une salade conçue comme un tableau, pour le goût bien sûr, mais aussi pour l'esthétique et les couleurs ! Cette salade jardin sera...
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Les petitsplatsduPrince
- 8 nov. 2021
- 3 Min
Omelette aux pommes de terre
Un plat sans chichi comme je les aime : l'omelette aux pommes de terre peut s'inviter à votre table lorsque les amis ou les enfants...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 sept. 2021
- 3 Min
Parmentier de cabillaud, la recette facile
Les gratins de poissons sont un bon moyen de faire manger du poisson aux plus récalcitrants et aux enfants : dissimulés sous une couche...
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Les petitsplatsduPrince
- 24 mai 2021
- 2 Min
Placki ziemmiaczane, la recette polonaise des Röstis
Encore une preuve que les recettes de cuisine sont universelles ! Voici un plat très apprécié en Pologne, et qui est fort ressemblant à...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 mai 2021
- 2 Min
Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)
On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 mai 2021
- 2 Min
Pomme de terre hasselback (à la suédoise)
La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado...
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Les petits plats du Prince
- 14 avr. 2021
- 2 Min
Pomme de terre farcie au hareng à l'huile
Tout le monde connaît les pommes de terre farcies : traditionnellement cuites avec une farce de boeuf haché, on peut également la...
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Les petits plats du Prince
- 24 janv. 2021
- 2 Min
Tornado potatoe, la pomme de terre qui swingue !
Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l'on découpe en spirale et que...
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Les Petits plats du Prince
- 17 nov. 2020
- 2 Min
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir ! Pour changer de la raclette, de la tartiflette ou de la fondue au fromage...
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Les petitsplatsduPrince
- 11 oct. 2020
- 2 Min
Pommes de terre sautées à la gersoise
Dans le Sud Ouest, et particulièrement dans le Gers, nous utilisons le canard sous toutes ses formes : le foie gras bien sûr, les...
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Les petitsplatsduPrince
- 6 oct. 2020
- 2 Min
Cocotte de lapin bonne femme
Quand je n'ai pas de recette précise en tête, j'aime bien préparer des cocottes bonne femme : on part d'une viande, et on y ajoute les...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 août 2020
- 2 Min
Cuisse de dinde façon Bonne femme
Les plats façon bonne femme sont des plats très pratiques car ils s'accommodent des à-peu près... Généralement ce sont les plats de grand...
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Les petitsplatsduPrince
- 23 juil. 2020
- 2 Min
Conserves de pommes de terre grenailles au naturel
La pomme de terre est un tubercule dont nous faisons grande consommation : en purée, sautée, à la vapeur, en salade... il y a de quoi...
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Les petits plats du Prince
- 15 févr. 2020
- 2 Min
Bouchées apéritives de pomme de terre au caviar et chantilly vodka
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque...
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Les petits plats du Prince
- 30 déc. 2019
- 2 Min
Pommes noisettes fait maison
Voici une recette comme je les aime ! Festives, les pommes noisettes accompagnent merveilleusement bien les volailles et viandes en sauce...
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Les petits plats du Prince
- 17 nov. 2019
- 2 Min
Hachis parmentier en conserve
J'ai l'habitude de préparer mes conserves, et de mettre en bocaux quelques plats tout préparés qui dépannent bien lorsque je n'ai pas...
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