Quand arrive Mardi Gras, la maison se remplit d’envie de couleurs, de gourmandise et de petites activités à faire ensemble. Entre les beignets, les crêpes et les déguisements, j’aime glisser une idée simple, ludique et rapide : des mini-tablettes de chocolat décorées façon confettis de Carnaval.

C’est une activité parfaite pour les enfants, un cadeau gourmand à offrir, ou simplement une douceur à croquer pour célébrer le Carnaval du 17 février. Pas de matériel compliqué, pas de technique obligatoire : juste du chocolat fondu, des couleurs et un peu de fantaisie.

⭐ Pourquoi on adore ces tablettes de Carnaval

• prêtes en 10 minutes

• activité idéale avec les enfants

• personnalisables à l’infini

• parfaites pour utiliser les restes de décors pâtissiers

• gourmandes, festives et très photogéniques

🍫 Ingrédients (pour 15 à 20 mini-tablettes)

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 100 g de chocolat blanc

• Assortiment de bonbons colorés

• Décors pâtissiers façon confettis (perles, vermicelles, mini-sprinkles…)

🧰 Matériel

• Moules à financiers (taille parfaite pour des mini-tablettes)

• Deux bols résistants à la chaleur

• Une casserole pour le bain-marie

  
  

👩‍🍳 Préparation

1. Faire fondre les chocolats

Faites chauffer une casserole d’eau. Placez le chocolat noir dans un bol, le chocolat blanc dans un autre, puis faites-les fondre au bain-marie.

👉 Pour un chocolat brillant et qui se conserve bien, vous pouvez utiliser la technique du tempérage.

👉 Si c’est pour déguster rapidement, le bain-marie suffit largement.

2. Couler le chocolat dans les moules

Versez le chocolat fondu dans les empreintes de moules à financiers. Tapotez légèrement la plaque pour lisser la surface.

3. Décorer façon Carnaval

C’est le moment le plus amusant :

• bonbons multicolores

• perles en sucre

• vermicelles arc-en-ciel

• mini-smarties

• confettis en sucre

Laissez libre cours à votre créativité… ou à celle des enfants.

4. Laisser prendre

Placez au frais 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tablettes soient bien dures. Démoulez délicatement… et dégustez.

💡 Astuces & variantes

• Version marbrée : versez chocolat noir + chocolat blanc et mélangez légèrement avec un cure-dent.

• Version 100 % enfants : remplacez les bonbons par des céréales colorées.

• Version cadeau : emballez chaque tablette dans un petit sachet transparent avec un ruban aux couleurs du Carnaval.

• Version express : utilisez des moules à mini-muffins pour faire des “palets-confettis”.

 Pour vous aider à réussir un chocolat parfaitement brillant et croquant, voici un tableau récapitulatif des températures de tempérage selon chaque type de chocolat.

Et si vous avez envie de prolonger la fête, je vous propose également d’autres recettes gourmandes pour célébrer Mardi Gras comme il se doit.

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