top of page
Rechercher

Les oreillettes pour la mi-carême ou mardi gras


Les oreillettes sont de délicieux beignets traditionnels que l’on déguste pendant Mardi gras et à la Mi-Carême, notamment en Provence. Ces petits beignets fins et croustillants sont saupoudrés de sucre glace.

Pour vous régaler, voici la recette des oreillettes provençales à la fleur d’oranger et aux agrumes :


Oreillettes de mardi gras


1 - Ingrédients pour les oreillettes (pour 10 - 12 personnes) :

  • 500 g de farine

  • 125 g de sucre en poudre

  • Du sucre glace pour saupoudrer sur les oreillettes

  • 4 œufs

  • 125 g de beurre

  • 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

  • zestes d'une orange et d'un citron bios

  • De l’huile pour la friture


Oreillettes de mardi gras

Préparation :

Versez la farine dans le bol du robot pâtissier.

Formez un puits dans le mélange et versez y le beurre mou, les œufs et la fleur d’oranger.


farine et oeufs

Zestez l'orange et le citron. Pétrissez le tout une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Rajoutez un peu de farine au besoin. Boulez la pâte et gardez la filmée au frigo pendant 1 à 2 heures.


Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez finement chaque morceau sur un plan de travail fariné. Découpez la pâte en rectangles (vous pouvez utiliser une roulette à pâte pour de jolies bordures en zigzag).


pâtons pour Oreillettes de mardi gras

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle jusqu’à 180°C et faites frire les morceaux de pâte jusqu’à ce qu’ils dorent. Égouttez les oreillettes sur de l’essuie-tout, saupoudrez les de sucre glace et dévorez les !



Bon appétit ! 🎉🍽️



Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !


3 - Restons en contact !


Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

 Le formulaire est ici   


Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  et sur l'application Instagram     


Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !


 

 

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .




145 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

תגובות


Donner une note à cette recette...
Donnez-nous une noteMauvaisPassableBienTrès bienExcellentDonnez-nous une note

Merci pour votre envoi !

bottom of page