Halloween arrive bientôt avec son lot de sorcières, monstres, zombies et autres vampires...
Chez moi, on dit que c'est la nuit où les défunts de la famille reviennent auprès des leurs avant de partir dans le froid de l'hiver... A cette occasion, j'organise le 31 octobre une grande fête déguisée et je décore toute la maison du sol au plafond avec toiles d'araignées, citrouilles, fantômes : une vraie maison de l'horreur :)
Cette semaine, je vous présente donc les recettes que je propose à cette occasion ...
Pas besoin de chercher bien loin pour concocter un repas digne des plus grands films d'horreur : vos recettes habituelles une fois customisées, feront frémir vos convives ...
Pour le dessert, je vous propose pour un buffet gourmand et terrifiant, de réaliser ces petits cercueils, qui pourront trôner en compagnie de cupcakes Dexter, de gentils fantômes et de verrines de bloody rice.
Votre gâteau habituel au chocolat, une fois retaillé en forme de cercueil, nappé de chocolat et décoré dans le thème d'Halloween fera merveille.
1 - Ingrédients pour 6 cercueils :
1 gâteau au chocolat : j'ai pris la recette de mon cake chocolat à la citrouille
1 pot de confiture de votre choix : j'ai choisi la confiture à la prunelle que j'avais réalisée le mois dernier
200 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
crumble de speculoos de mon partenaire prêt à garnir
250 g de chocolat noir
décors Halloween
2 - Préparation :
Dans une feuille de carton, découpez un patron en forme de cercueil.
Posez le patron sur votre gâteau au chocolat et découpez 6 cercueils. Ne jetez pas les parures, elles vous serviront pour un autre dessert.
Coupez chaque cercueil en deux, dans l'épaisseur. Nappez d'une cuillère de confiture, puis reposez le couvercle dessus.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Posez les cercueils sur une grille et nappez les avec le chocolat fondu. Laissez figer entièrement.
Dans un bol, mélangez le sucre glace et le blanc d'œuf. A l'aide d'un cornet, réalisez les décors sur chaque cercueil. Laissez entièrement sécher. Fixez les éléments de décors d'Halloween.
Sur une assiette de présentation, répartissez le crumble de spéculoos pour figurer la terre retournée.
Posez un cercueil dessus, l'illusion est parfaite non ?
3 - Restons en contact !
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