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Le gâteau au yaourt de Grand-maman


S'il est bien une recette qui traverse les générations, c'est le gâteau au yaourt !

Ce dessert iconique est le premier que les enfants apprennent à réaliser avec leur maman ou leur grand-maman, car il ne nécessite pas de connaissances mathématiques pour peser les ingrédients : en effet, l'unité de mesure est le pot de yaourt !

Si vous savez compter jusqu'à 3 , ce gâteau est pour vous...

Le plus simple des gâteaux a le bon goût de pouvoir se réaliser très simplement pour la recette de base, et ensuite de se décliner en une multitude de versions : au chocolat, à la vanille, aux fruits, fourré ou pas... C'est celui que les mamans préparent pour le goûter, pour l'école, pour la kermesse...

C'est le gâteau inratable qu'il faut avoir dans ses recettes !

1 - Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 yaourt nature

  • 1 pot d'huile neutre (arachide, tournesol)

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 pots de sucre en poudre (vous pouvez ne mettre qu'un pot si vous faites attention à votre ligne)

  • 3 pots de farine

  • 3 oeufs

facultatif : pommes, poires, confiture, chocolat, eau de fleur d'oranger, rhum...

2 - Préparation :

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le pot de yaourt, puis l'huile. Mélangez.

Lavez le pot de yaourt, séchez-le. Mesurez le sucre et la farine et ajoutez-les avec la levure dans le mélange précédent.

J'ai pour ma part choisi de faire mon gâteau avec des pommes. Vous pouvez parfumer votre pâte comme vous le souhaitez.

Préchauffez le four à 180° C.

Versez la pâte dans votre moule. J'ai choisi de faire 2 petits gâteaux pour pouvoir le ranger facilement au frigo.

Remplissez le moule aux 2/3 maximum car le gâteau va lever.

Faites cuire pendant 35 minutes environ. Plantez la pointe d'un couteau au centre de la pâte en fin de cuisson pour vérifier : si elle ressort sèche, c'est bon.

3 - Restons en contact !

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