Saviez-vous que l'on peut préparer des réserves de cakes aux fruits ou au chocolat en les cuisant en bocaux, puis en les stérilisant ?
Je vous ai déjà proposé sur le blog le cake au citron, le cake au carambar, et le cake aux fruits confits ...
Pensez-y également pour les cadeaux de vos paniers gourmands ! Les personnes à qui vous les offrirez seront ravies !
Pour ma part, je préfère la version cake, mais sachez que votre gâteau au yaourt fonctionne également très bien, et vous pouvez le customiser avec des morceaux de fruits aussi ...
Puisque mon partenaire Empelis m'a envoyé un super lot de bocaux à tester, tous plus jolis les uns que les autres, j'ai eu envie de préparer un gâteau marbré au chocolat pour les utiliser.
Le gâteau marbré c'est un cake aux 2 saveurs : une vanille et l'autre chocolat. Les deux pâtes sont ensuite mélangées grossièrement pour obtenir ce joli effet qui nous rappelle le goûter de notre enfance.
Le gâteau en bocal, ou Cake jar, est très pratique car vous l'avez toujours sous la main : une réserve toujours disponible pour un goûter improvisé ou un petit déjeuner, il sera également parfait pour les brunchs du dimanche matin. Pour les mamans soucieuses de régaler leurs petits bouts sans utiliser de gâteaux industriels, c'est une mine d'or... et pour les grands étudiants qui passent la semaine en dehors de la maison, c'est une petite attention qui leur rappelle que maman pense à eux toute la semaine ...
1 - Ingrédients pour 3 pots
180 g de farine
100 g de sucre en poudre + 2 sachets de sucre vanillé
9 jaunes d'œufs
20 cl de crème liquide
80 g de beurre
5 g de levure chimique
20 g de cacao en poudre non sucré
Matériel : 3 pots terrines 450 ml de chez Empélis
Avec ces pots, vous avez un cake pour 3, voire 4 si vous êtes raisonnables ... sinon 2 gourmands ^^
2 - Préparation :
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la crème.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Faites fondre le beurre. Versez-le dans la pâte.
Séparez l'appareil en 2 : 2/3 et 1/3
Dans la portion 1/3 ajoutez le cacao et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
A l'aide d'un entonnoir, versez la pâte vanillée dans vos pots. Versez ensuite la pâte chocolatée. Le niveau des 2 pâtes ne doit pas dépasser la moitié du pot car le gâteau va gonfler à la cuisson.
A l'aide d'une petite cuillère, mélangez grossièrement les 2 mélanges.
Essuyez les bords si vous avez fait des coulures.
Préchauffez le four à 165° C.
Enfournez les pots ouverts pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche après avoir été plantée au centre du gâteau.
Refermez vos pots immédiatement à la sortie du four et laissez refroidir.
Le cake tel quel se gardera une quinzaine de jours au frigo. Si vous souhaitez le garder plus longtemps il vous faudra impérativement le stériliser une trentaine de minutes à 100° C. pour voir la Vidéo
Vous les conserverez jusqu'à 3 mois dans un local frais et à l'abri de l'humidité.
3 - Restons en contact !
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"La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre"
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