Quand la saison des fraises débute à peine, les fruits ne sont pas toujours très sucrés car ils n'ont pas encore beaucoup vu le soleil. Pour rehausser le goût des fraises, je prépare donc une salade de fruits dans laquelle j'incorpore de l'eau de fleur d'oranger. Cet arôme délicat apporte une touche gourmande et réveille les souvenirs d'enfance... ajoutez-y une ou deux meringues colorées, et voici un dessert très simple et très girly...
1 - Ingrédients pour 4 coupes :
500 g de fraises
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
100 g de sucre en poudre
1 bocal de meringues bicolores, la recette est sur le blog : ici
2 - préparation :
Équeutez les fraises, puis coupez les fruits en 2 ou en 4 en fonction de leur grosseur. Déposez-les dans un saladier, puis versez le sucre et arrosez avec l'eau de fleur d'oranger. Laissez macérer au moins 1 heure.
Au moment du service, dressez dans de jolies coupes, décorez avec les meringues et servez aussitôt.