Pas besoin de gros moyens pour régaler sa famille !
Cette cuisse de dinde au four, sans prétention, fera le bonheur de tous avec les petits légumes du moment.
Ingrédients pour 4
1 cuisse de dinde
2 tomates
1 piment doux
3 gousses d’ail
20 cl de vin blanc
2 bouillons cubes
Des olives noires
Huile d’olive
Sel, poivre, thym, laurier
Recette :
Déposer la cuisse de dinde dans un plat allant au four
Découper les tomates en quartiers, le piment doux en lamelles, éplucher l’ail – Mettre le tout dans le plat autour de la cuisse de dinde
Arroser avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer, déposer une feuille de laurier et émietter le thym sur le tout. Ajouter les olives noires, les 2 bouillons cubes et verser la moitié du vin .
Enfourner th 200° pendant 40 mn, arroser régulièrement la cuisse avec le jus de cuisson
Rajouter du vin en cours de cuisson, et prolonger th 120° pendant encore 30 mn environ
