Rechercher

Macarons au pop corn en monochromie blanche


La folie macaron a inondé le web depuis des années : ce petit gâteau rond d'environ 5 cm de diamètre est un mélange de meringue, de sucre et de poudre d'amande. On le fourre ensuite de ganache, de curds ou de pulpe de fruit...

Je ne suis pas une experte en pâtisserie, mais j'aime bien de temps à autre me lancer dans la confection de ces petites bouchées, un peu capricieuses il faut le dire... Choisissez un jour où il ne pleut pas, l'humidité n'est pas un facteur de réussite des coques de macarons...

Pour la fournée du jour, je me suis amusée à répondre à un autre critère de la

foodosphère : la cuisine monochrome... Cette tendance requiert de décliner une recette dans une seule couleur : tout rose, tout beige, tout vert, ou comme ici, tout blanc...

Mes macarons en monochromie blanche sont donc natures, et garnis d'une ganache blanche infusée au pop corn pour une recette très régressive ...

1 - Ingrédients pour une vingtaine de macarons :

  • 150 g de poudre d'amande

  • 150 g de sucre glace

  • 180 g de sucre en poudre

  • 150 g de blancs d’œufs

  • 1 pincée de sel

Pour la ganache :

  • 15 cl de crème liquide

  • 300 g de chocolat blanc

  • 100 g de pop corn

2 - P