🕸️ Spiderweb Cookies : les cookies toile d'araignée d'Halloween
Pour Halloween, tout le monde n'a pas forcément envie d'un buffet peuplé de monstres, de zombies ou de desserts sanguinolents. Il existe aussi une version plus douce de cette fête, faite de chocolat chaud, de goûters gourmands et d'ateliers cuisine à partager avec les enfants.
Ces Spiderweb Cookies, décorés de délicates toiles d'araignée, font partie de ces recettes qui apportent juste ce qu'il faut de magie à Halloween. Moelleux à cœur, généreusement nappés de chocolat, ils transforment un simple goûter d'automne en véritable festin de sorcières.
J'aime les servir avec un chocolat chaud ou un thé rebaptisé « philtre magique ». Ils trouvent également leur place dans un buffet d'Halloween, un brunch automnal ou un panier gourmand à offrir pendant les vacances de la Toussaint.
🍪 Des cookies classiques revisités pour Halloween
La base est celle d'un cookie traditionnel : du beurre, du sucre brun et des pépites de chocolat.
Toute la magie opère au moment de la décoration. Quelques traits de glaçage royal suffisent pour dessiner une toile d'araignée qui transforme instantanément ces biscuits en gourmandises d'Halloween.
Une activité parfaite à réaliser avec les enfants.
Les cookies décorés sont également une excellente idée pour un goûter d'Halloween, un brunch automnal ou pour garnir les sachets de friandises distribués lors du traditionnel « Trick or Treat ».
1 - Ingrédients pour une vingtaine de cookies Halloween :
150 g de farine de blé
95 g de beurre pommade
80 g de sucre brun (ou de la cassonade)
100 g de pépites chocolat
1 œuf entier
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir
150 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
des araignées en plastique
2 - Préparation des cookies Halloween
Mélangez le beurre et le sucre, puis incorporez l'œuf entier. Mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Mélangez.
Versez le mélange de farine sur le mélange beurre/œuf. Pétrissez rapidement du bout des doigts. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez grossièrement et roulez en boudin.
Filmez dans du film alimentaire, et stockez au frigo pour 1 heure.
Préchauffez le four à 180° C.
Recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
Au bout d'une heure, la préparation a durci. Prélevez des boules de pâte de la taille d'une noix.
Déposez les boules sur la plaque, et aplatissez légèrement.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir entièrement.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez.
Mélangez le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte liquide.
Nappez les cookies avec le chocolat fondu. Tracez la toile d'araignée avec le glaçage royal : posez un point au centre, puis décrivez des cercles de plus en plus grand, du centre vers l'extérieur du cookie. Ensuite, à l'aide de la pointe d'un couteau, dessinez les fils de la toile d'araignée.
Laissez durcir. Décorez avec les araignées en plastique.
🕷️ Astuce décoration
Pour réaliser facilement les fils de la toile d'araignée, versez votre glaçage dans un sac congélation. Coupez un tout petit coin du sachet pour obtenir un cornet improvisé, parfait pour dessiner des lignes fines et régulières.
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