Vous prévoyez peut être de préparer un goûter pour Halloween, et donc pas envie de recettes effrayantes pour un buffet dînatoire, mais plutôt de gentilles recettes prévues pour les enfants (et les grands gourmands ^^).
Mes petits cookies une fois déguisés seront parfaits pour accompagner une tasse de chocolat chaud ou un thé rebaptisés "philtres de sorcière"... ils peuvent avantageusement remplacer les bonbons lors du célèbre "Trick Or Treat?"
Je vous propose donc une recette de cookies traditionnels, moelleux et addictifs, que vous décorerez ensuite dans le thème de la fête d'avant Toussaint. Pour ma version, j'ai décidé de créer de mini toiles d'araignées, qui une fois posées sur mon plateau en compagnie d'araignées plus vraies que nature, donneront à mon breakfast un petit air diabolique.
1 - Ingrédients pour une vingtaine de cookies Halloween :
150 g de farine de blé
95 g de beurre pommade
80 g de sucre brun (ou de la cassonade)
100 g de pépites chocolat
1 œuf entier
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir
150 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
des araignées en plastique
2 - Préparation des cookies Halloween
Mélangez le beurre et le sucre, puis incorporez l'œuf entier. Mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Mélangez.
Versez le mélange de farine sur le mélange beurre/œuf. Pétrissez rapidement du bout des doigts. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez grossièrement et roulez en boudin.
Filmez dans du film alimentaire, et stockez au frigo pour 1 heure.
Préchauffez le four à 180° C.
Recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
Au bout d'une heure, la préparation a durci. Prélevez des boules de pâte de la taille d'une noix.
Déposez les boules sur la plaque, et aplatissez légèrement.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir entièrement.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez.
Mélangez le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte liquide.
Nappez les cookies avec le chocolat fondu. Tracez la toile d'araignée avec le glaçage royal : posez un point au centre, puis décrivez des cercles de plus en plus grand, du centre vers l'extérieur du cookie. Ensuite, à l'aide de la pointe d'un couteau, dessinez les fils de la toile d'araignée.
Laissez durcir. Décorez avec les araignées en plastique.
Astuce : pour dessiner les fils de la toile d'araignée j'utilise un sac à congélation dans lequel je verse le glaçage. Je coupe en pointe le bout du sachet, et voici un cornet très efficace pour dessiner des fils réguliers.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
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