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Quiche aux cœurs d'artichauts


Une tarte salée avec des cœurs d'artichauts, parfaites pour un pique nique, une entrée ou un repas léger ! Comme une quiche, mais avec des cœurs d'artichauts, très facile et très rapide à préparer pour un repas léger !

Cette tarte salée est réalisée avec les fonds de placards, juste avant les vacances ! Une pâte sablée, des œufs, de la crème et des cœurs d'artichauts, il n'en faut pas plus...

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 œufs

- 30 cl de crème fraîche liquide

- 10 cœurs d'artichauts en boite

- 50 g de pignons de pin

- 1 oignon

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

1 - Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez.

2 - Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Préchauffez le four à 200°C.

3 - Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles, puis faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez les cœurs d'artichauts.

4 - Disposez les légumes sur le fond de tarte, puis versez l'appareil crémeux. Parsemez les pignons de pin, puis enfournez pour 35 minutes.

5 - Sortez la quiche du four, découpez les parts et servez chaud ou tiède, pour un snack rapide, ou une entrée complète.

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