Envie de fraîcheur, envie de sortir pour déjeuner après le bureau... voici de quoi vous régaler facilement : la salade jar est une salade composée que l'on transporte en bocal. Importée des Etats Unis cette salade est très tendance et très pratique : après vous avoir présenté ma salade de riz, ma ratatouille et œuf mollet, ainsi qu'une version sucrée, je vous propose aujourd'hui la version salade jar d'un avocado bowl, c'est à dire une salade à l'avocat :
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1 - ingrédients pour 2 personnes
1 avocat
120 g de fèves épluchées
1 oignon nouveau
4 tranches de chorizo
3 tomates cerises
1 citron vert
feuilles de basilic
vinaigrette
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2 - Préparation
Faites chauffer une casserole d'eau salée, plongez-y les fèves 2 minutes, puis égouttez et plongez les fèves dans une bassine d'eau glacée.
Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et la peau. Coupez-le en lamelles. Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles, coupez les tomates en 2.
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Déposez les fèves au fond du bocal, puis ajoutez les tranches de chorizo. Ajoutez ensuite les lamelles d'oignon, puis l'avocat. Terminez avec les tomates cerises, puis les feuilles de basilic.
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Servez avec la vinaigrette que vous aurez mis à part ou versé en 1er dans le bocal avant de mettre les ingrédients.
Avec cette recette, je participe au défi