Envie de fraîcheur, envie de sortir pour déjeuner après le bureau... voici de quoi vous régaler facilement : la salade jar est une salade composée que l'on transporte en bocal. Importée des Etats Unis cette salade est très tendance et très pratique : après vous avoir présenté ma salade de riz, ma ratatouille et œuf mollet, ainsi qu'une version sucrée, je vous propose aujourd'hui la version salade jar d'un avocado bowl, c'est à dire une salade à l'avocat :

1 - ingrédients pour 2 personnes

• 1 avocat

• 120 g de fèves épluchées

• 1 oignon nouveau

• 4 tranches de chorizo

• 3 tomates cerises

• 1 citron vert

• feuilles de basilic

• vinaigrette

2 - Préparation

Faites chauffer une casserole d'eau salée, plongez-y les fèves 2 minutes, puis égouttez et plongez les fèves dans une bassine d'eau glacée.

Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et la peau. Coupez-le en lamelles. Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles, coupez les tomates en 2.

Déposez les fèves au fond du bocal, puis ajoutez les tranches de chorizo. Ajoutez ensuite les lamelles d'oignon, puis l'avocat. Terminez avec les tomates cerises, puis les feuilles de basilic.

Servez avec la vinaigrette que vous aurez mis à part ou versé en 1er dans le bocal avant de mettre les ingrédients.

Avec cette recette, je participe au défi

Recettes.de : salades en tous genres

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