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Farandole de desserts pour buffet du 31 décembre


Dernière ligne droite pour préparer votre réveillon du Nouvel An.

Contrairement à Noël, vous avez prévu cette fois-ci de proposer un buffet de desserts gourmands pour votre réveillon du 31, et vous séchez un peu sur les idées de recettes...

Voici quelques unes de mes propositions, qui pourront se décliner en verrines, format individuel, ou petites mignardises...

Pour un buffet réussi, il vous faudra proposer du sucré, du fruité, du chocolat, des mousses, et quelques gâteaux faits maison.

1 - Les verrines :

Pensez aux desserts traditionnels de Grand mère qui une fois mis en verrines, prendront un air très moderne : mousse au chocolat, riz au lait, tartes déstructurées...

Perles du Japon au lait de coco et grenade

Une verrine très gourmande, dans les couleurs des fêtes : les perles du Japon sont cuites au lait de coco, rehaussées d'une pointe de fraîcheur avec les graines de grenade.