Gâteau très coulant au chocolat et crème de marron 🌰🍫

Envie d’un dessert fondant, réconfortant et ultra rapide à préparer ?

Ce gâteau moelleux au chocolat et à la crème de marron est une véritable gourmandise automnale. Parfait pour les goûters cocooning ou les fins de repas festives, il marie l’intensité du chocolat noir à la douceur sucrée de la crème de marron.

Une recette express, à la farine de châtaigne, idéale pour les amateurs de châtaigne et de chocolat !

📝 Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 4 carrés de chocolat noir

• 80 g de beurre doux

• 3 œufs

• 2 cuillères à soupe de farine (uniquement blé, ou moitié blé/châtaigne)

• 50 g de crème de marron (dans l’appareil)

• 4 c. à café de crème de marron (pour le cœur fondant)

• 1 pincée de sel

  

🍴 Préparation du gâteau coulant chocolat-châtaigne

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les farines.

4. Ajoutez la crème de marron à l’appareil œufs-sucre, puis incorporez le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

5. Versez la moitié de la préparation dans des moules individuels beurrés.

6. Déposez une cuillère à café de crème de marron au centre de chaque moule, 1 carré de chocolat, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

7. Enfournez pour 10 à 12 minutes : le cœur doit rester bien coulant.

8. Servez tiède, accompagné éventuellement d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace.

   
   

💡 Astuces et variantes

• Pour une version encore plus rustique, ajoutez une cuillère de farine de châtaigne.

• Parsemez de brisures de marrons glacés pour une touche festive.

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