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Gâteau moelleux rapide, Cœur très coulant au chocolat

Un classique des petits desserts au chocolat que l'on aime proposer à ses invités. Un gâteau au chocolat qui renferme un cœur coulant au chocolat, qui fond dans la bouche.


Rien de très compliqué, très rapide à préparer, et en plus ils ont le bon goût de pouvoir se congeler pour être toujours prêts à servir quand on a envie !


Ce petit moelleux coulant au chocolat se dégustera en tête à tête avec l'élu(e) de son cœur pour la St Valentin :)



 

1 - Ingrédients pour 4 moelleux :


  • 150 g de chocolat noir

  • 12 carrés de chocolat noir

  • 4 œufs

  • 80 g de beurre + 20 g pour les moules

  • 2 cuillères à soupe de farine



2 - Préparation :


Etape 1 :

Préchauffez le four à 240° C.

Cassez les 150 g de chocolat noir dans un saladier et ajoutez les 80g de beurre. Faites fondre au bain marie.

Astuce : si vous avez une bouilloire électrique : mettez le chocolat et le beurre dans un sachet congélation. Plongez-le dans la bouilloire contenant l'eau chaude et laissez fondre doucement.


Etape 2 :

Battez les œufs entiers. Ajoutez la farine, puis le mélange au chocolat. Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.


Etape 3 :

Beurrez les moules puis remplissez-les avec la préparation au chocolat à mi-hauteur.

Enfoncez 2 carrés de chocolat dans chaque moule. Recouvrez avec le reste de la pâte au chocolat.

Enfournez pour 10 minutes.

Démoulez et servez aussitôt.


Variante : vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou caramel pour un dessert plus sophistiqué.


Ces moelleux coulants se conservent plusieurs heures au frigo, vous pouvez donc les préparer à l'avance et ne les cuire qu'au tout dernier moment.

 

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