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Pavés de saumon sauce miel et soja et tagliatelles de légumes

Le saumon est un poisson qui se prépare de multiples façons et qui apprécie les saveurs sucrées salées.

En papillote, à la poêle, grillé... c'est toujours l'occasion de tester de nouvelles saveurs !


Pour la recette du jour, j'ai eu envie de lui donner une touche asiatique, en le préparant en sucré salé, avec miel, sauce soja et graines de sésame.

Pour accompagner mon poisson, j'ai préparé tout simplement des tagliatelles de carottes et de courgettes.


Rapide et simple, le repas ne prendra que quelques minutes à préparer !



1 - Ingrédients pour 4 personnes :


  • 4 pavés de saumon

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

  • 3 cuillères à soupe de miel

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

  • 1 jus de citron

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu

  • facultatif : 1 piment

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

  • 2 courgettes

  • 2 carottes

  • sel et poivre




2 - préparation :


Mélangez dans un récipient les éléments de la marinade : mélangez le miel avec la sauce soja, ajoutez l'huile, le jus de citron puis les épices.

Déposez les pavés de saumon, enduisez-les de toutes parts avec la marinade. Filmez puis laissez reposer minimum 20 minutes au frigo.