Petite omelette aux légumes variés et mimolette
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Petite omelette aux légumes variés et mimolette

Princesse Louise a bien grandi et après avoir passé les étapes de l'introduction des produits laitiers et des oeufs dans son alimentation, elle peut maintenant manger les bons petits plats préparés par sa maman.


Dans le cadre de la DME (Diversification Menée par l'Enfant), elle commence à manger des petits morceaux toute seule, sous la surveillance d'un adulte. La DME consiste à progressivement laisser tomber les purées et compotes, pour proposer à l'enfant des morceaux de textures et de saveurs différentes. Ce programme d'alimentation est proposé généralement à partir de 6 mois. Au début vous aurez pris la précaution de bien protéger votre enfant et le sol avec tablier et tapis lavables, mais ensuite vous aurez la satisfaction de voir votre enfant se débrouiller tout seul avec les aliments.


Pour le menu du jour, elle aura la chance de déguster une omelette aux légumes variés et fromage. Pour lui permettre de découvrir des saveurs différentes, n'hésitez pas à changer de fromage et de légumes.



1 - Ingrédients :


  • 1 œuf entier extra frais

  • 1 cuillère à soupe de macédoine de légumes cuite ( possible avec des haricots verts, des courgettes, de la carotte cuite...)

  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

  • 1 cuillère à café de mimolette vieille râpée (ou tout autre fromage)

  • 1 pincée de poivre, pas de sel



2 - Préparation


Battez l'oeuf en omelette, puis ajoutez la crème et le poivre.

Ajoutez la mimolette râpée et mélangez-bien.


Déposez la macédoine dans un moule à muffins, puis recouvrez avec l'omelette.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° C (th 6) pendant 12 à 15 minutes.


Vous pouvez aussi comme sur la photo ci-dessus, préparer votre omelette au fromage nature, et proposer les légumes à côté.


Vous compléterez le repas avec quelques morceaux de fruit frais.


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