Les Energy balls qu'est ce que c'est ?
En fait ce sont des bouchées composées d'ingrédients sains et riches en fibres et nutriments qui permettent d'éviter le coup de mou de milieu de matinée, ou de se rebooster en plein effort. D'ailleurs le terme Energy Balls traduit en français parle de lui-même : boules d'énergie.
La recette pour des Energy Balls maison est très simple : des fruits secs non salés (amande, noix de cajou, arachide...), de fruits séchés (abricots, figues, pruneaux, dattes...) et d'un liant qui peut être un lait végétal, ou comme moi, du miel. On peut également y ajouter des céréales comme les flocons d'avoine, ou de la noix de coco râpée pour encore plus de consistance.
Je ne suis pas une grande sportive, loin de là, mais j'ai pour habitude de partir marcher au petit matin dans ma campagne gersoise, pour aller photographier la nature et les animaux (ma galerie photos ici) . Généralement je pars aux aurores, j'avale un thé vite fait pour me réhydrater, et je pars pour 2 à 3 heures de marche. Fatalement, au bout d'un moment je sens la fatigue arriver, mes forces décliner, la faim arriver... Plutôt que me jeter sur une barre chocolatée, les energy balls me permettent de relancer l'organisme et de terminer ma randonnée sans coup de mou.
Pratiques à transporter, elles se glissent dans une boite ou une poche que l'on glisse dans son sac à dos, rapides à préparer... pensez y pour vos petits creux au bureau ...
1 - Ingrédients pour une quinzaine d'Energy balls :
150 g de figues séchées
Une dizaine de dattes
150 g d'amandes
2 cuillères à soupe de miel
2 - Préparation :
Versez dans le bol du robot mixeur les différents ingrédients.
Mixez jusqu'à obtenir une mixture homogène.
A l'aide d'une petite cuillère, prélevez une noix de la préparation. Roulez la pâte dans le creux de vos mains jusqu'à obtenir une boule bien ronde.
Une fois que toutes les Energy balls sont préparées, stockez les au frigo pour les raffermir.
Vous les prélèverez au fur et à mesure de vos besoins : vous pouvez les conserver jusqu'à une semaine au frigo.
3 - Restons en contact !
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