Pomme de terre farcie façon raclette
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Pomme de terre farcie façon raclette


On a la patate chez Les petits plats du Prince !

Vu les températures, envie de raclette, mais pas assez nombreux ? Envie d'un plat complet mais sans se prendre la tête ? J'ai ce qu'il vous faut !

Une grosse pomme de terre, une salade verte, et les ingrédients pour une raclette, et voici comment se régaler rapidement ! Un plat complet, économique, et vraiment très bon ...

Cette recette est aussi à envisager dans le cadre d'une alimentation anti-gaspillage : si vous avez vu trop grand pour la raclette entre amis, il sera facile de recycler les restes !

1 - Ingrédient pour 1 pomme de terre :

  • 1 grosse pomme de terre de type Bintje

  • 3 tranches de fromage à raclette

  • 2 tranches de viande des Grisons

  • 1 cuillère à soupe de crème liquide

  • sel et poivre

2 - Préparation :

Lavez et brossez chaque pomme de terre, puis cuisez-les à la vapeur pendant 20 à 30 minutes. Coupez un chapeau sur la largeur, puis videz la pomme de terre à l'aide d'une petite cuillère : récupérez la chair et réservez dans un bol.

Coupez le fromage à raclette en petits dés, et mettez la moitié des dés au fond de la pomme de terre. Mélangez la chair de la pomme de terre avec la crème fluide. Salez et poivrez. Recouvrez le fromage avec la purée de patate.

Coupez la viande des Grisons en lamelles, recouvrez la purée de pomme de terre avec les lamelles de viande et le restant du fromage. Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200° C.

Servez bien chaud, sur un lit de salade verte.

3 - Restons en contact !

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