Gratin de crabe antillais
Le gratin de crabe antillais est un plat traditionnel que vous dégusterez généralement servi dans la carapace du crabe.
Très relevé, pimenté, c'est un vrai délice ! Au départ cette recette peut sembler difficile à réaliser, mais en fait, une fois qu'on a vu comment la préparer, il n'y a rien de plus simple. Je vous montre aujourd'hui comment vous régaler vous aussi et d'un coup partir en vacances aux Antilles.

1 - Ingrédients pour 10 personnes :
800g de miettes de crabes
1 baguette de pain
1 jus de citron vert
3 gousses d’ail
4 cives
5 brins de ciboulette
1 cuiller à café de sel
1 cuiller à café d’épices colombo
1 cuiller à café de piment moulu
Huile
Chapelure
Coques de crabe ou coquilles St Jacques vides

2 - Préparation :
Mettez le pain à tremper dans un peu de lait, laissez bien le pain s'imbiber du lait.
