Riz au lait de Noël aux écorces de kumquats confits
Rechercher

Riz au lait de Noël aux écorces de kumquats confits


Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.

Au moment des fêtes, on peut lui donner une touche de Noël, en lui ajoutant des épices et des écorces d'orange confite.

J'avais dans ma réserve de conserves un bocal de kumquats confits qui me restait : ce petit agrume très parfumé sera parfait pour cette recette !

1 - Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 150 g de riz rond de type arborio

  • 1 l de lait entier

  • 100 g de sucre brun en poudre

  • 125 g d'écorces d'orange confites ou de kumquats confits

  • 1 gousse de vanille

  • 1 bâton de cannelle

  • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)

  • 5 graines de cardamome

2 - Préparation :

Versez 1 l de lait entier dans une casserole, avec la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que les épices. Portez à ébullition.

Versez ensuite le riz non rincé et remuez : baissez le feu et couvrez.

Remuez le riz au lait toutes les 10 min et laissez mijoter pendant 40 minutes.

Une fois le riz cuit, versez-le dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez tiédir. Disposez le riz dans des verrines.

Ajoutez les écorces de kumquat confit coupées en dés.

Réservez au frais jusqu'au moment du service.

3 - Restons en contact !

Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince

et sur l'application Instagram

Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

avec cette recette je participe au défi de Recettes.de, sur le thème de Noël Blanc ou vert.

A propos

Le coin des annonceurs et partenaires du blog

"La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre !"

#rizaulait #kitSOSrizaulait #kumquat #verrines #réveillon #Noël

0 vue