Cocktail Sauvage : Gin au Fenouil sauvage & Citron pétillant 🌿

Quand les saveurs végétales rencontrent le caractère du gin et la fraîcheur du citron, cela donne naissance à un cocktail aussi audacieux que raffiné. Ce breuvage, que j’ai imaginé autour de ma liqueur de fenouil sauvage cueilli dans ma campagne gersoise, est une invitation à la détente et au plaisir des sens. À savourer au soleil couchant, dans le calme d’un jardin ou l’ambiance chic d’un apéro entre amis autour de la piscine 💚🌾

Subtil, aromatique, et étonnamment rafraîchissant, ce cocktail maison célèbre les herbes sauvages et les saveurs naturelles. La liqueur de fenouil apporte des notes anisées délicates qui s’accordent divinement avec le gin et le citron. Le tout est relevé par la pétillance du Schweppes, pour une bouche tonique et élégante.

1 🧪 ingrédients pour 1 verre cocktail de gin au fenouil sauvage

• 4 cl de liqueur de fenouil sauvage maison

• 2 cl de gin (sec et aromatique de préférence)

• 1 cl de jus de citron frais

• 6 cl de Schweppes Indian Tonic

• Glaçons

• 🌿 Décoration : une rondelle de citron + une tige de fenouil ou un brin d’aneth

  

2 - Préparation :

1. Dans un shaker, versez la liqueur, le gin et le citron avec quelques glaçons.

2. Secouez vivement pendant 10 secondes.

3. Versez dans un verre type tumbler rempli de glaçons.

4. Complétez avec le Schweppes pour la touche pétillante.

5. Décorez avec la rondelle de citron et la tige de fenouil.

6. Savourez lentement… ou pas 😋

3 - Astuce pour les personnes ne buvant pas d'alcool, essayez la version virgin ou Mocktail

Un mocktail rafraîchissant à base d'infusion de fenouil sauvage, citron frais et Schweppes. Parfait pour un apéro sans alcool, chic et plein de caractère 🌿🍋

🛒 Ingrédients pour 1 verre

• 6 cl d'infusion concentrée de fenouil sauvage*

• 1 cl de jus de citron frais

• 8 cl de Schweppes Indian Tonic

• Glaçons

• 🍋 Décoration : rondelle de citron + feuilles de fenouil ou de menthe

Astuce : Infusez 5 tiges de fenouil sauvage dans 10 cl d’eau bouillante pendant 10 min. Filtrez et laissez refroidir.

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un shaker, versez l’infusion froide et le jus de citron.

2. Ajoutez quelques glaçons et secouez doucement.

3. Versez dans un verre rempli de glaçons.

4. Complétez avec le Schweppes.

5. Décorez d’une rondelle de citron et de quelques tiges de fenouil fraîches.

6. Servez bien frais et savourez ! 🌿✨

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