Nems végétariens croustillants : une explosion de saveurs pour l'apéritif ou une garden party 🥢
- Les petitsplatsduPrince
- il y a 1 jour
- 2 min de lecture
Aujourd’hui, je vous emmène en voyage culinaire avec ces délicieux nems végétariens croustillants. Une alternative pleine de fraîcheur et de gourmandise aux nems traditionnels, parfaite pour un apéro, une garden party, ou un repas léger.
Ici, pas de friture : ils sont dorés au four pour un croustillant parfait tout en restant légers. Accompagnez-les d’une sauce soja ou d’une sauce aigre-douce, et régalez-vous !
1 - Ingrédients pour 4 personnes
🥒 2 courgettes moyennes, râpées
🥕 2 grosses carottes, râpées
🧅 2 oignons nouveaux, finement émincés
🌿 1 petit bouquet de menthe
🧂 Sel et poivre, selon votre goût
🏮 8 feuilles de filo ou brick
🧈 50 g de beurre fondu
🌿 Graines de sésame (optionnel)
2 - Préparation des nems végétariens :
1️⃣ Préparer la farce : Dans un saladier, mélangez les courgettes, les carottes et les oignons nouveaux. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez la menthe hachée.
2️⃣ Façonner les nems : Disposez une feuille de brick sur votre plan de travail. Déposez une cuillerée de garniture sur un bord, puis roulez délicatement en serrant bien, en repliant les côtés pour éviter que la farce ne s’échappe. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
3️⃣ Dorer les nems : Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez chaque nem de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez éventuellement de graines de sésame.
4️⃣ Cuisson : Enfournez à 200°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
5️⃣ Dégustation : Servez chaud avec une sauce soja ou aigre-douce, et savourez chaque bouchée !
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