🍝 Philips Pasta Maker HR2665/96 : mon retour d’expérience après mes premiers essais

Cela fait des années que je prépare mes pâtes fraîches à la maison, à l’ancienne, avec ma petite machine manuelle. Une méthode artisanale que j’aime beaucoup, mais qui montre vite ses limites : parfaite pour les lasagnes ou les ravioles, beaucoup moins pour varier les formes ou produire de grandes quantités.

Depuis longtemps, l’idée d’une machine automatique me trottait dans la tête… et ce Noël, j’ai enfin sauté le pas grâce au Philips Pasta Maker HR2665/96.

Son prix normal tourne autour de 300 €, mais j’ai profité d’un combo gagnant :

• réduction premier achat + inscription newsletter (–20 %),

• cumulée avec une promo Black Friday.

Résultat : je l’ai payé 152 €, ce qui change complètement la donne pour tester ce type d’appareil.

Voici donc le début de mon retour d’expérience, que j’enrichirai au fil de mes essais.

🔧 Présentation rapide du Philips Pasta Maker HR2665/96

Le Philips Pasta Maker Série 7000 HR2665/96 est une machine entièrement automatique conçue pour préparer des pâtes fraîches en moins de 10 minutes grâce à sa technologie d’extrusion.

Points clés :

• Mélange, pétrissage et extrusion automatiques

• Balance intégrée pour doser farine et liquides

• 10 disques de formes (spaghetti, tagliatelles, penne, lasagnes, udon…)

• Jusqu’à 8 portions en un cycle

• Accessoires compatibles lave‑vaisselle

• Puissance 200 W, conception robuste

Une machine pensée pour rendre les pâtes fraîches accessibles, rapides et variées, même pour les cuisiniers pressés.

🧪 Premier test : déballage, premières impressions et premiers essais

📦 Déballage et premières impressions

Dès le déballage, le robot donne une impression de robustesse. Il est un peu lourd, mais comme j’ai la place de le laisser en permanence sur mon plan de travail, ce n’est pas un problème. Les pièces sont solides, bien pensées, et inspirent confiance.

La machine est livrée avec 10 embouts, dont 8 se rangent dans le tiroir intégré. Les deux restants, ainsi que les accessoires (spatule coupe‑pâtes, brosses, verre doseur), ont trouvé leur place à côté.

Avec l’usage, je garderai probablement mes embouts préférés dans le tiroir.

Le mode d’emploi est clair, à condition de le lire attentivement — ce que j’ai appris à mes dépens.

🍝 Premier essai : les tagliatelles… et la petite erreur de débutante

Pour ce premier test, j’ai choisi une recette simple : farine, œuf et un peu d’huile. Et c’est là que j’ai compris l’importance de bien suivre les étapes.

En allant trop vite, j’ai appuyé sur les boutons trop tôt et versé les liquides avant le bon moment. Résultat : un mélange qui ne se fait pas, et une cuve à nettoyer avant de recommencer.

Rien de grave, mais une bonne leçon.

🧼 Nettoyage : un très bon point

Les pièces se démontent facilement et se nettoient rapidement. Même si elles passent au lave‑vaisselle, j’ai opté pour un nettoyage manuel à l’eau chaude pour pouvoir relancer un test immédiatement.

Le seul point délicat : la grille d’extrusion, dont les petits trous peuvent se boucher si la pâte sèche. J’ai donc :

• gratté le surplus,

• laissé tremper dans l’eau chaude savonneuse,

• utilisé les petites brosses fournies.

Très efficace.

🍝 Deuxième tentative : beaucoup mieux

Cette fois, j’ai suivi scrupuleusement l’ordre des opérations… et les pâtes sont sorties sans problème.

Le premier jet était un peu sec et cassant. J’ai donc remis la pâte dans la cuve et utilisé la fonction Extrusion, qui relance un cycle de 3 minutes. Après deux passages, j’ai obtenu une texture qui me convenait.

Comme pour les pâtes faites à la main, il faudra que j’ajuste mes quantités de farine et d’eau pour trouver le bon équilibre.

J'ai ensuite laissé sécher mes pâtes sur un torchon propre, pendant plusieurs heures, avant de les faire cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.

🍽️ Recette associée : mes tagliatelles fraîches à la carbonara (sans crème)

Pour accompagner mes premières pâtes réalisées avec la machine, j’ai choisi un grand classique : la carbonara italienne sans crème. Une sauce simple et authentique qui met parfaitement en valeur la texture fondante des tagliatelles fraîches.

👉 Retrouvez la recette complète ici :   https://www.lespetitsplatsduprince.com/post/tagliatelles-%C3%A0-la-carbonara-italienne-sans-cr%C3%A8me

Dans cette recette, je vous explique :

• comment obtenir une sauce crémeuse uniquement avec œufs + pecorino,

• comment cuire le guanciale ou la ventrèche,

• comment utiliser l’eau de cuisson pour lier la sauce,

• et comment mélanger le tout pour une carbonara savoureuse et authentique.

❓ FAQ – Philips Pasta Maker HR2665/96 : questions fréquentes

1. Le Philips Pasta Maker HR2665/96 est‑il facile à utiliser ?

Oui, à condition de suivre l’ordre des étapes. La machine gère tout : mélange, pétrissage, extrusion.

2. Combien de temps faut‑il pour faire des pâtes fraîches ?

Environ 10 minutes pour obtenir les premières pâtes.

3. Peut‑on varier les formes ?

Oui, grâce aux 10 disques fournis.

4. Le nettoyage est‑il compliqué ?

Non, sauf la grille d’extrusion qui demande un peu plus d’attention.

5. Les accessoires passent‑ils au lave‑vaisselle ?

Oui, mais un rinçage immédiat facilite l’entretien.

6. Quelle quantité peut‑on préparer ?

Jusqu’à 8 portions en un cycle.

7. Faut‑il une farine spéciale ?

Non, mais l’hydratation doit parfois être ajustée selon la farine.

8. Les pâtes sortent sèches : que faire ?

Relancer un cycle d’extrusion ou ajuster le ratio farine/liquide.

9. Le prix est‑il justifié ?

À 300 € plein tarif, c’est un investissement. À 152 € comme dans mon cas, c’est une excellente affaire.

10. Peut‑on faire des pâtes sans œufs ?

Oui, la machine fonctionne très bien avec des pâtes à l’eau.

🎯 Résumé rapide des ratios les plus fiables pour le mélange farine œuf et eau

Type de pâte	Farine	Liquide	Source
Pâtes aux œufs	250 g	1 œuf + eau jusqu’à 95 ml
Pâtes sans œufs	250 g	90 ml d’eau
Pâtes à l’huile	250 g	80 ml d’eau + 1 c. à s. huile
Farine complète	250 g	100–110 ml d’eau
Nouilles asiatiques	250 g	95 ml d’eau

🔄 Mises à jour de cet article

Cet article est évolutif : je l’enrichirai au fil de mes essais avec le Philips Pasta Maker HR2665/96.

Voici les dernières mises à jour :

• 06 janvier 2026 — Publication de l’article + premiers tests (tagliatelles, nettoyage, extrusion).

  
  

Ce premier contact avec le Philips Pasta Maker HR2665/96 m’a confortée dans l’idée que cette machine va rapidement trouver sa place dans ma cuisine. Elle demande un petit temps d’apprivoisement — comme tous les outils qui promettent de nous simplifier la vie — mais elle offre déjà de belles perspectives : gain de temps, variété des formes, texture des pâtes, et plaisir de cuisiner autrement.

Je suis encore loin d’avoir exploré toutes ses possibilités, mais ce premier essai m’a donné envie d’aller plus loin : tester d’autres embouts, ajuster mes recettes, tenter des pâtes aromatisées, préparer des ravioles ou des lasagnes maison… bref, ouvrir un nouveau chapitre dans ma cuisine du quotidien.

Cet article continuera donc d’évoluer au fil de mes découvertes. Merci de m’accompagner dans cette aventure gourmande — et à très vite pour la suite.

• (À venir) Tests des autres embouts, ajustements farine/eau, pâtes aromatisées, ravioles, lasagnes, batch‑cooking, astuces d’entretien.

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