La version gourmande et réconfortante de l’hiver - version modifiée 26 janvier 2026 Grand classique des bistrots, le croque‑monsieur — ou croquemonsieur — fait partie de ces plats simples et chaleureux que l’on aime retrouver en hiver. Pain de mie, jambon, fromage… parfois une touche de béchamel ou un œuf à cheval pour le transformer en croque‑madame : c’est un incontournable des repas rapides et conviviaux. Chez nous, c’est le snack du dimanche soir , celui que l’on prépar

Chaque année, le 2 février, nous célébrons la Chandeleur, cette fête lumineuse qui marque le retour des jours plus longs. Si les crêpes sucrées sont souvent les stars de la journée, je ne résiste jamais au plaisir de préparer aussi quelques galettes salées au sarrasin , ces crêpes bretonnes au caractère rustique et authentique. La galette complète  est sans doute la plus emblématique : jambon, œuf, fromage… une association simple, généreuse et terriblement réconfortante. C’es

La recette de grand‑mère, délicieusement rétro Délicieusement rétro, le cornet de jambon  est un grand classique des cuisines de grand‑mères . Rien à voir avec les versions industrielles : préparée avec une macédoine maison , cette entrée fraîche et colorée est parfaite quand il fait chaud. Dans mon enfance, c’était une entrée de fête , celle du dimanche, des repas en famille… Aujourd’hui, elle revient en force dans les buffets d’été, les pique‑niques et les repas simples ma

Le classique d’hiver revisité avec un fromage plein de caractère Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française. C'est un gratin qui se fait traditionnellement avec de l'emmental ou du gruyère râpé. Je l'ai un peu revisité en utilisant du fromage Bleu de Bresse pour plus de caractère. Des endives braisées, du jambon de porc, une sauce béchamel maison et voici un plat d'hiver très rassasiant... L'endive (ou chicon dans le Nord de la France) est une sa

Ce midi, c’est Princesse Louise  qui régnait sur la maison… et pour lui faire plaisir, j’ai enfilé mon tablier de fée culinaire 👩‍🍳 ✨...

Une salade au brocoli complète et savoureuse, idéale pour un apport vitaminé en hiver. Découvrez comment préparer cette recette facile et...

Un classique des recettes de grand-mère ! l'œuf en gelée, ou aspic, est une entrée rafraîchissante, que l'on peut customiser à loisir. Il...