CORNET DE JAMBON A LA MACEDOINE DE LEGUMES
Complètement différent du rendu avec des boites industrielles, cette entrée avec des légumes frais est très agréable quand il fait chaud !
Une entrée fraiche avec des légumes coupés en petits dés et une bonne mayonnaise...

Ingrédients :
1 à 2 tranches de jambon par personne (en fonction de l'épaisseur)
macédoine de légumes (maison c'est meilleur)
1 boite de mais
ciboulette
1 oeuf
1 cuiller à café de moutarde
sel, poivre, huile
facultatif, quelques pignons de pin pour le croquant

Préparer une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre et en montant avec l'huile, ajouter un peu de ciboulette ciselée
Mélanger la macédoine de légumes avec le mais et la mayonnaise et ajouter les pignons de pin si vous le souhaitez
Former un cornet avec les tranches de jambon
Remplir le cornet avec la préparation de macédoine à la mayonnaise
Garder au frais jusqu'au moment de servir