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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
1 juil. 20243 min de lecture
Gaspacho jaune au melon, abricots, poivron et menthe
Quand il fait chaud , pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe...
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Les petitsplatsduPrince
1 sept. 20233 min de lecture
Conserves de moules à l'escabèche
L'escabèche est une sauce à base de tomate, d'huile et de vinaigre, qui accompagne fruits de mer ou poisson.
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Les petitsplatsduPrince
29 juil. 20233 min de lecture
Tapas de moules en 3 sortes
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
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Les petitsplatsduPrince
27 juin 20233 min de lecture
Ail frais confit pour l'apéritif, façon tapas espagnoles
Le Gers est pays d'ail, nous avons notamment la variété dite "ail violet de Cadours" qui bénéficie d'une AOP depuis 2016. Dès les...
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Les petitsplatsduPrince
8 avr. 20222 min de lecture
Cocotte de coques façon tapas
Souvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée...
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Les petitsplatsduPrince
14 sept. 20212 min de lecture
Moules à l'escabèche
A partir de juillet, c'est la saison des moules de bouchot, et je suis trop fan ! La moule de bouchot est issue d'une méthode d'élevage...
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Les petitsplatsduPrince
17 mai 20212 min de lecture
Tapas de crevettes à l'espagnole
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
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Les petitsplatsduPrince
7 août 20203 min de lecture
Conserve de poulpe à l'huile
De mon papa pied noir j'ai appris à aimer le poulpe... Il nous racontait comment enfant il le péchait dans la Méditerranée, à l'aide d'un...
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