Rôti de porc à la moutarde, et au vin blanc
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Rôti de porc à la moutarde, et au vin blanc


Bonjour tout le monde !

Vous aimeriez préparer un rôti de porc, mais vous avez peur qu'il ne soit trop sec ? Alors cette recette est pour vous !

Perso, quand je veux un rôti moelleux à coeur, je le badigeonne avec de la moutarde, et je le fais cuire avec ses légumes dans un peu de vin blanc. J'arrose la viande régulièrement, il dore gentiment dans le four et garde son moelleux...

A tester !

Recette :

Déposez le rôti dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 °

Enduisez le rôti de moutarde, saupoudrez de piment d'Espelette, salez et poivrez.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis coupez les en cubes.

Lavez et coupez les autres légumes, déposez les avec les pommes de terre autour du rôti.

Versez le vin blanc, émiettez le bouillon cube, déposez le thym et l'origan sur le rôti.

Enfournez pour 1h en arrosant régulièrement. Vous pouvez complétez le niveau de liquide avec un peu d'eau.

Découpez le rôti en tranches et servez avec les légumes qui se seront gorgés du liquide de cuisson.

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