Porc à la chinoise
La cuisine chinoise fait la part belle aux légumes, nouilles (noodle) et autres vermicelles...sauce soja, petites bouchées...Je me suis...
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
- 14 janv. 2022
- 2 Min
La potée au chou
La potée est un plat de viandes ou de charcuterie, accompagnées de légumes, dont souvent du chou. Pratiquement chaque région française a...
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Les petitsplatsduPrince
- 13 janv. 2022
- 2 Min
Pâté de Papy Jojo
Un de mes plaisirs, en plus de cuisiner, c'est la transmission des recettes de famille...En créant ce blog, j'avais en tête de mettre à...
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Les petitsplatsduPrince
- 7 janv. 2022
- 2 Min
Tout est bon dans le cochon !
Lorsque j’étais enfant les mois de janvier et février étaient une période de grande activité dans les fermes avoisinantes : c’était la...
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- 20 févr. 2021
- 2 Min
Terrine de porc aux champignons
Un moyen de se régaler à coup sûr, c'est de préparer sa charcuterie, ses pâtés et ses terrines maison. Je vous ai déjà montré comment...
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Les petits plats du Prince
- 18 janv. 2020
- 2 Min
Jarret de porc laqué au miel
Le jarret de porc est le jambon de la patte avant du cochon : il est plus petit que le jambon arrière que l'on fait généralement braisé...
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Les petits plats du Prince
- 17 janv. 2020
- 2 Min
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette
Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque ... je fais déjà mes rillettes, mon pâté et mes magrets séchés et aujourd'hui...
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Les petits plats du Prince
- 15 janv. 2020
- 2 Min
Travers de porc laqués (coustelous)
Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers. C'est la partie du cochon qui...
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Les petits plats du Prince
- 13 janv. 2020
- 2 Min
Côte de porc noir de Gascogne et purée de céleri boule
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site...
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Les petits plats du Prince
- 19 déc. 2019
- 2 Min
Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre. Le filet mignon en croûte est un plat raffiné...
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Les petits plats du Prince
- 9 mars 2018
- 1 Min
Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter...
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Les petits plats du Prince
- 18 janv. 2018
- 2 Min
CHOUX FARCIS A L'ANCIENNE - DE LA COCOTTE A LA CONSERVE...
L'hiver est bien installé, il fait froid et humide... Envie de manger des légumes, mais envie aussi de bons petits plats mijotés ......
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Les petits plats du Prince
- 25 mai 2017
- 1 Min
Rôti de porc à la moutarde, et au vin blanc
Bonjour tout le monde ! Vous aimeriez préparer un rôti de porc, mais vous avez peur qu'il ne soit trop sec ? Alors cette recette est pour...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 févr. 2015
- 1 Min
Filet mignon de porc au caramel
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc Sauce soja Miel Jus d’un ½ citron Ail, piment Sel, poivre, huile d’olive Recette :...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 févr. 2015
- 1 Min
Porc inspiration asiatique
Ingrédients : Grenadins ou échine de porc 1 courgette 2 carottes Ail Champignons noirs Sauce soja, jus de citron, miel, piment Recette...
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