De sa naissance à ses 4 mois, Princesse Louise n'a été nourrie que du lait de sa maman. Vient maintenant, sur les conseils de son pédiatre, le temps de la diversification alimentaire.
Même si la plus grande partie de son alimentation sera basée sur le lait (maternel ou lait maternisé), petit à petit seront introduits des aliments simples. On commence généralement par une ou deux cuillerées d'un légume ou d'un fruit simple mixé très finement.
Du côté des légumes, vous pourrez commencer par celle que l'on a traditionnellement connue enfant : la purée de carotte.
Pour les fruits, vous aurez le choix entre la pomme, la poire, la banane, la pêche ou la prune afin de limiter les risques d'allergie comme par exemple avec la fraise.
Les fruits comme les légumes devront être cuits au préalable à la vapeur, puis mixés très finement.
1 - Ingrédients pour 1 petit pot :
2 pommes de type Golden ou Chanteclerc : choisissez des variétés qui fondent bien à la cuisson
1 cuit vapeur
1 mixer
TRANCHE D'AGE : 4 mois +
TEMPS PRÉPARATION : 15 min
TEMPS CUISSON : 10 min
2 - Préparation :
Pelez et épépinez les pommes
Coupez la chair des fruits en petits dés : la cuisson en sera raccourcie et permettra de préserver les vitamines au maximum.
Déposez les dés de pomme dans le panier du cuit-vapeur
Mettez en cuisson pour 8 à 10 min
Une fois les dés de pomme cuits, versez les fruits dans le bol du mixer, et mixez très finement. Si besoin, ajoutez un peu de l'eau de cuisson pour fluidifier la texture.
Si votre préparation n'est pas assez fine, vous pourrez également passer la compote de pomme dans un tamis.
Mettez la compote dans un petit pot et laissez tiédir avant de la proposer à votre bébé. Vous pourrez garder cette comporte une journée au frigo.
3 -Conseil :
Lorsque votre enfant aura bien accepté la compote de pommes, vous pourrez varier les plaisirs en ajoutant un autre fruit en mélange, ou un peu de vanille ou de cannelle.