Découvrez comment faire du pain perdu délicieux et facile avec cette recette simple et rapide. Le pain perdu est une gourmandise idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, qui permet de ne pas gaspiller le pain rassis. Suivez mes astuces pour réussir votre pain perdu à tous les coups.
Le pain perdu est une recette traditionnelle qui remonte au Moyen Âge. Il s’agit de tremper du pain rassis dans un mélange d’œufs, de lait et de sucre, puis de le faire dorer à la poêle avec du beurre. Le pain perdu est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, et se déguste chaud ou tiède, avec du sucre, du miel, de la confiture, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner, des fruits ou de la crème fouettée. Le pain perdu est un excellent moyen de recycler le pain dur et de se régaler sans se ruiner. Il existe de nombreuses variantes de pain perdu, selon les pays et les régions. Par exemple, en Angleterre, on parle de “French toast”, en Espagne de “torrijas”, et au Québec de “pain doré”. Vous pouvez également personnaliser votre pain perdu en ajoutant de la vanille, de la cannelle, du rhum, du zeste de citron ou d’orange, ou encore du fromage frais.
Saviez vous qu'il existait une journée du pain perdu ? On la célèbre chaque 28 novembre.
1 - ingrédients pour du pain perdu pour 4 personnes
4 à 8 tranches de pain rassis (en fonction de leur taille)
4 œufs
50 cl de lait
50 g de sucre
1 gousse de vanille
30 g de beurre
pour la garniture : sucre glace, miel, sirop d'érable, fruits, confiture ...
2 - Préparation :
Battez les œufs, le sucre et le lait, ajoutez les graines de vanille. Mélangez bien.
Trempez les tranches de pain dans le mélange, et laissez les s'imbiber en les retournant plusieurs fois. Le temps de trempage peut être plus ou moins long en fonction du pain.
Faites fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen.
Déposez les tranches dans la poêle, laissez cuire environ 2 min de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées.
Egouttez sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace,
Servez chaud ou tiède, avec la garniture de votre choix.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
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