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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Cuisine du quotidien, recettes de saison, saveurs du monde & conserves maison
Bienvenue dans ma cuisine du moment !
Ici, je vous partage mes recettes les plus récentes : des idées rapides pour les soirs pressés, des plats réconfortants, des salades de saison, des desserts gourmands… tout ce qui accompagne mes journées et mes envies.
Et parce que j’aime vous aider à cuisiner plus sereinement, vous trouverez aussi mes eBooks, mes dossiers pratiques et mes inspirations du marché.
Une page à parcourir comme un magazine culinaire, au fil des saisons et des nouveautés.
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🟣 Confiture de prunes violettes à la menthe
Année à prunes – une recette fraîche pour conserver l’abondance du verger Cette année, les pruniers du jardin ont décidé d’être généreux… très généreux. Une véritable année à prunes, comme on en voit seulement de temps en temps : les branches ploient sous le poids des fruits, les paniers débordent, et l’on se retrouve vite avec des kilos de prunes violettes à transformer. Pour éviter le gaspillage et profiter de cette abondance, la confiture reste l’un des meilleurs moyens de
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10 juil.5 min de lecture
🍓 Muffins Framboises & Pistaches : la gourmandise au bord de la piscine
L’été bat son plein, les après-midis s’étirent entre baignades et farniente... Et quoi de mieux qu’une petite douceur maison pour prolonger le plaisir ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins aux framboises et pistaches, à la fois moelleux, acidulés et croquants. Une alliance parfaite pour un goûter au bord de la piscine, les pieds dans l’eau et le sourire aux lèvres. Faciles à réaliser, ces muffins feront le bonheur des petits comme des grands ! 1 - 🧁 Ingrédien
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6 juin4 min de lecture
✨ Brioche tressée de Manou
Une brioche moelleuse, filante, dorée… et parfaite pour accompagner toutes vos confitures maison. Il y a des recettes qui portent en elles un parfum d’enfance. La brioche tressée de Manou en fait partie : une pâte qui lève doucement près du poêle, une odeur de beurre chaud qui envahit la maison, et cette impatience joyeuse au moment de la découper encore tiède. C’est une brioche généreuse, simple, sans repos nocturne, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch du d
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2 juin4 min de lecture
🍑 Confiture d’abricots aux épices
Une confiture solaire, parfumée, qui sent l’été et les souvenirs d’enfance… L’été, pour moi, commence vraiment lorsque la bassine de cuivre se met à glouglouter doucement avec les abricots du marché. Leur parfum chaud, presque miellé, envahit la cuisine. Je revois ma Grand‑Mère déposer l’écume brûlante sur une assiette — et nous, les doigts impatients, prêts à y goûter malgré la chaleur. L’abricot est un fruit généreux : il prend facilement, sans pectine ajoutée, et donne une
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25 mai6 min de lecture
🌸 Gelée de lilas du jardin
Douceur florale du printemps Le printemps s’installe au jardin, et les lilas ouvrent leurs grappes mauves. Leur parfum envahit la cuisine dès que j’en rapporte quelques brassées — un geste simple qui illumine la maison et allège les arbustes en même temps. Le lilas commun est bien plus qu’un ornement : ses fleurs sont comestibles . Elles décorent les salades printanières, parfument les infusions, et se glissent même dans les recettes traditionnelles de campagne. Comme le piss
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23 mars4 min de lecture
🍰 Le Quatre‑Quarts — La recette indémodable
Le quatre‑quarts : le gâteau qui traverse les générations Pourquoi ce nom si particulier ? Parce qu’il est composé de quatre ingrédients en quantités égales : un quart d’œufs, un quart de beurre, un quart de farine, un quart de sucre. Une simplicité absolue… et un résultat toujours irrésistible. C’est l’un des gâteaux les plus emblématiques de nos goûters d’enfance : riche, moelleux, doré, parfait pour cuisiner avec les enfants ou pour improviser un dessert sans prise de têt
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7 mars3 min de lecture
🍫 Makis de crêpes au chocolat (sans gluten)
Le 2 février, c’est la Chandeleur , et l’occasion parfaite de préparer des crêpes gourmandes. Mais tout le monde ne peut pas profiter des crêpes au blé : intolérance au gluten, maladie cœliaque, digestion difficile… Pour que chacun puisse se régaler, je vous propose une version sans gluten , parfumée au cacao, et présentée sous forme de makis , en clin d’œil au Nouvel An lunaire célébré à la même période. Ces petits rouleaux chocolatés sont faciles à préparer, ludiques, et s
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18 janv.3 min de lecture
Cake chocolat, noix et citrouille: recette sans lactose
Découvrez cette recette de cake chocolat et noix à la citrouille, sans lactose, parfaite pour l’automne. Un gâteau moelleux, gourmand et végétarien, facile à réaliser. Le cake au chocolat est une recette de gâteau gourmande qui fait beaucoup d'effet auprès des petits et des grands. Pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter, cette pâtisserie trouve toujours sa place. Ma recette de cake au chocolat et aux noix a ceci de particulier qu'elle est adaptée aux intolérants au l
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2 nov. 20253 min de lecture
🌰 Sablés à la farine de châtaigne : biscuits rustiques pour goûter d’automne
🍂 Quand les feuilles roussissent et que les bois embaument la mousse et la châtaigne, l’envie de douceurs rustiques se fait sentir… Ces...
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4 oct. 20254 min de lecture
Confiture pêche framboise
Qui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures .... Quand la...
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29 juin 20253 min de lecture
Muesli à la fraise, au deshydrateur 🍓
Préparez un délicieux muesli maison avec des fraises déshydratées, des flocons d'avoine, du chocolat blanc et des amandes. Une recette...
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1 mai 20252 min de lecture
🍓 Confiture de fraises, la recette simple
La saison des fraises est arrivée avec le printemps, et il est donc temps de faire provision de petites douceurs pour en avoir une...
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1 mai 20252 min de lecture
Un Petit Déjeuner de Noël Festif : Idées et Recettes Gourmandes
Le réveillon une fois passé, c'est pour beaucoup de familles, le lendemain matin que l'on ouvre les cadeaux laissés par le Père Noël...
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9 déc. 20243 min de lecture
Recette antigaspi et très gourmande des financiers pistache & fleurs de sureau
A la fin du mois de mai, les arbrisseaux sont tous en fleurs et il est très facile de revisiter des recettes traditionnelles en leur...
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22 mai 20243 min de lecture
Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège
Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour...
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15 mai 20242 min de lecture
Sablés fleuris
Pour le Tea time, ou pour le petit déjeuner, découvrez comment réaliser de jolis sablés fleuris. Ces petits tableaux sont décorés avec...
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8 mai 20243 min de lecture
Marmelade de fraises à la menthe
Profitons de la belle saison des fraises pour commencer à faire quelques réserves et quelques pots que nous serons heureux de retrouver...
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5 mai 20243 min de lecture
La brioche de Casse Noisette pour l'épiphanie
Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie en honneur de mon petit ami Casse noisette. Ma brioche est fourrée d'une...
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5 janv. 20243 min de lecture
Pain d'épices aux orangettes et fruits secs
Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local produit à 1 km de...
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6 déc. 20233 min de lecture
Comment faire du pain perdu délicieux et facile ?
Découvrez comment faire du pain perdu délicieux et facile avec cette recette simple et rapide. Le pain perdu est une gourmandise idéale...
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27 nov. 20233 min de lecture
Banana pancakes
La cuisine est une affaire de famille chez Les petits plats du Prince : mes filles sont d'excellentes cuisinières, mes gendres aiment se...
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15 nov. 20233 min de lecture
Confiture bicolore originale de saison : kiwi et poire
Une des confitures bicolores penchées du blog Les petits plats du Prince ! Je vous présente Kiwi/poire : un essai en 2017 et validé...
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22 oct. 20233 min de lecture
Muffins à la rhubarbe du jardin
J'ai planté il y a quelques années un plant de rhubarbe dans mon petit potager, et aujourd'hui il est bien vigoureux et élance...
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24 mai 20233 min de lecture
Cake très moelleux à l'orange
Un classique des gâteaux de Grand mère : le cake à l'orange ! Cette recette traditionnelle est celle des goûters de l'enfance, ou des...
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6 févr. 20232 min de lecture
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📘 Mes eBooks pour cuisiner avec plaisir
Organisation, menus, conserves, cuisine du quotidien… Retrouvez mes guides pratiques pour vous accompagner toute l’année.
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Parce qu’on manque parfois d’idées en rentrant le soir, ou qu’on a envie d’un peu plus d’organisation pour la semaine, je vous propose deux espaces pensés pour vous simplifier la vie en cuisine.
Des idées variées, équilibrées et de saison pour planifier vos repas sans stress.
Des recettes rapides, simples et savoureuses pour les soirs pressés
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