🧁 Le gâteau de 10 : le premier que j’ai appris avec ma maman

Il y a des recettes qui nous accompagnent toute une vie. Le gâteau de 10 fait partie de celles qui sentent la cuisine familiale, les goûters improvisés et les mercredis où l’on se sentait “grand” parce qu’on pouvait cuisiner tout seul.

C’est le tout premier gâteau que ma maman m’a appris à faire. Une recette simple, presque ludique, où il suffit de se souvenir d’un chiffre : 10. Dix cuillères de farine, dix de sucre, dix de lait… et la magie opère. Un gâteau aussi facile que le gâteau au yaourt de nos grand-mères, mais avec ce petit supplément d’âme qui traverse les générations.

Moelleux, rapide, personnalisable à l’infini, c’est le gâteau parfait pour les enfants qui rentrent de l’école… ou pour les adultes qui ont envie de douceur.

💛 Pourquoi vous allez l’adorer

• Recette inratable, idéale pour cuisiner avec les enfants

• Très rapide : 10 minutes de préparation

• Personnalisable : pommes, poires, chocolat, confiture, pépites…

• Texture moelleuse et parfum d’enfance

• Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert simple

📝 Ingrédients pour 6 personnes

• 10 cuillères à soupe de farine

• 10 cuillères à café de sucre en poudre

• 10 cuillères à soupe de lait

• 5 œufs entiers

• 5 cuillères à soupe d'huile

• 1 sachet de levure chimique

• garniture selon votre goût

👩‍🍳 Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.

2. Ajouter les jaunes d’œufs

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les 5 jaunes dans le saladier.

3. Incorporer les liquides

Ajoutez le lait, l’huile et l’arôme choisi. Si vous ajoutez des fruits, incorporez-les maintenant.

4. Monter les blancs en neige

Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte.

5. Cuisson

Versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez :

• 35 min à 150°C

• puis 10 min à 100°C pour finir la cuisson en douceur.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez et laissez refroidir.

🍎 Variantes gourmandes

• Aux pommes : 2 pommes en petits dés

• Marbré : 2 cuillères de cacao dans la moitié de la pâte

• Aux pépites : 80 g de chocolat

• Fourré confiture : une couche au centre avant cuisson

• Version agrumes : zeste de citron ou d’orange

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez aussi accompagner ce gâteau d’une cuillerée de confiture maison — retrouvez toutes mes recettes dans la rubrique Confitures. Et si vous aimez les douceurs simples et familiales, explorez également ma sélection de desserts faciles pour régaler toute la famille.

❓ FAQ – Vos questions les plus fréquentes

Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?  

Oui, utilisez 60 g de beurre fondu.

Puis-je réduire le sucre ?  

Oui, passez à 8 cuillères à café sans problème.

Peut-on le faire sans lactose ?  

Remplacez le lait par une boisson végétale.

Comment le conserver ?  

Sous cloche 3 jours, ou au congélateur en parts.

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📘 Pour aller plus loin

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