Salade de fruits fraîcheur à la pêche, menthe sauvage et pastèque 🍑

Quand le thermomètre grimpe et que l’air devient brûlant, on cherche des recettes légères, désaltérantes et pleines de fraîcheur. Rien de mieux qu’une salade de fruits maison, préparée avec amour et les trésors du marché. Cette semaine, j’ai cueilli un peu de menthe sauvage lors d’une balade matinale, et elle vient parfumer délicatement ma salade de fruits du jour : pêche, pastèque, framboises… un trio gagnant pour faire le plein de vitamines et de gourmandise !

Une recette simple et pleine de peps, proposée dans le cadre du Défi Pêche – recettes.de.

1 - 🛒 Ingrédients pour une salade de fruits à la pêche, framboises et pastèque (6 pers)

• 4 pêches bien mûres

• 2 belles tranches de pastèque

• 150 g de framboises fraîches

• Le jus d’un citron

• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (optionnel selon les fruits)

• Une poignée de feuilles de menthe sauvage (ou menthe classique)

  

2 - 👩‍🍳 Préparation

1. Lavez les fruits. Pelez les pêches si vous le souhaitez, puis coupez-les en quartiers.

2. Détaillez la pastèque en petits cubes, en retirant les pépins si nécessaire.

3. Dans un grand saladier, mélangez les pêches, la pastèque et les framboises.

4. Arrosez du jus de citron, saupoudrez de sucre si besoin.

5. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées.

6. Mélangez délicatement et placez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

   

💡 Astuce

Pour une version encore plus festive, ajoutez quelques feuilles de basilic citronné ou une touche de gingembre frais râpé. Et pourquoi pas une larme de sirop de fleur de sureau pour les amateurs de saveurs florales ?

Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !

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