Magret de canard séché et fumé : comment le préparer à la maison ?
top of page
![](https://static.wixstatic.com/media/1149de6bf15f40c587573bf9311dc32c.jpg/v1/fill/w_288,h_192,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1149de6bf15f40c587573bf9311dc32c.jpg)
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
Rechercher
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_fc7f68c8476e4aa690093387bcf3b172~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_fc7f68c8476e4aa690093387bcf3b172~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
![Magret de canard séché et fumé : comment le préparer à la maison ?](https://static.wixstatic.com/media/982473_fc7f68c8476e4aa690093387bcf3b172~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_fc7f68c8476e4aa690093387bcf3b172~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
Dans le Gers, nous avons l'habitude de cuisiner le magret de canard : le magret, c'est la partie qui correspond au blanc des volailles,...
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.webp)
![Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne](https://static.wixstatic.com/media/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_0424b9884a7948538c4a7f735eb2cc5b~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 4 juin 2023
- 2 Min
Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne
Le magret de canard, c'est l'équivalent du blanc du poulet pour les canards gras. André DAGUIN célèbre restaurateur Gersois a eu l'idée...
8830
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_15265e0b731d44d08e45fb328ed5f680~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_15265e0b731d44d08e45fb328ed5f680~mv2.webp)
![Magret de canard poêlé, au raisin noir](https://static.wixstatic.com/media/982473_15265e0b731d44d08e45fb328ed5f680~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_15265e0b731d44d08e45fb328ed5f680~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 26 sept. 2022
- 3 Min
Magret de canard poêlé, au raisin noir
Le magret de canard, dans le Gers, c'est une institution ! Le magret est l'équivalent du blanc de poulet sur le canard. On le prélève sur...
3060
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_5572caa7010a4ec6891a45c49b07cde2~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_5572caa7010a4ec6891a45c49b07cde2~mv2.webp)
![Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne](https://static.wixstatic.com/media/982473_5572caa7010a4ec6891a45c49b07cde2~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_5572caa7010a4ec6891a45c49b07cde2~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 27 août 2022
- 2 Min
Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
3700
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_2ef241053f7649a9af6ed6ac485aa358~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_2ef241053f7649a9af6ed6ac485aa358~mv2.webp)
![Tarte aux courgettes et magret de canard](https://static.wixstatic.com/media/982473_2ef241053f7649a9af6ed6ac485aa358~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_2ef241053f7649a9af6ed6ac485aa358~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 22 août 2020
- 2 Min
Tarte aux courgettes et magret de canard
Manger des légumes en été, quel bonheur ! Cette tarte salée aux courgettes et au magret de canard séché, a toute sa place dans un pique...
7810
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_ca38fc51e90e4250a93996fb9e0ecf1e~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_ca38fc51e90e4250a93996fb9e0ecf1e~mv2.webp)
![Magret de canard grillé au barbecue](https://static.wixstatic.com/media/982473_ca38fc51e90e4250a93996fb9e0ecf1e~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_ca38fc51e90e4250a93996fb9e0ecf1e~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 24 juin 2020
- 2 Min
Magret de canard grillé au barbecue
A la maison, vous aurez le choix entre la plancha ou le barbecue. Cette fois-ci ce sera barbecue ! Il vous faudra préparer les braises suffi
3780
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_27f0214d3b1b40fbb6b1ed43e0c93afd~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_27f0214d3b1b40fbb6b1ed43e0c93afd~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
![Bruschetta d'automne](https://static.wixstatic.com/media/982473_27f0214d3b1b40fbb6b1ed43e0c93afd~mv2_d_4928_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_27f0214d3b1b40fbb6b1ed43e0c93afd~mv2_d_4928_3264_s_4_2.webp)
Les petits plats du Prince
- 28 sept. 2019
- 2 Min
Bruschetta d'automne
Retour du marché, dîner léger, ou apéritif dînatoire, j'adore préparer des tartines, des bruschettas, des avocado toasts... c'est...
5690
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_ed1e6134c2024722b967520e52955550~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_ed1e6134c2024722b967520e52955550~mv2.webp)
![Hachis parmentier de canard](https://static.wixstatic.com/media/982473_ed1e6134c2024722b967520e52955550~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_ed1e6134c2024722b967520e52955550~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 25 févr. 2019
- 2 Min
Hachis parmentier de canard
Dans le Sud Ouest, et spécialement le Gers, le canard est à la base de la gastronomie locale : on l'utilise pour les magrets, le foie...
4050
![](https://static.wixstatic.com/media/982473_c86ed6c56c194c1b96557e199346d0ab~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/982473_c86ed6c56c194c1b96557e199346d0ab~mv2.webp)
![Magret de canard sauce au miel épicé au poivre de Sichuan](https://static.wixstatic.com/media/982473_c86ed6c56c194c1b96557e199346d0ab~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_c86ed6c56c194c1b96557e199346d0ab~mv2.webp)
Les petits plats du Prince
- 15 févr. 2019
- 2 Min
Magret de canard sauce au miel épicé au poivre de Sichuan
Le magret de canard est une spécialité du Sud Ouest. Issu des canards gras, ce sont les filets qui sont prélevés et dégustés...
4370
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page