Magret de canard aux légumes de printemps
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Découvrez comment donner des tonalités printanières à un magret de canard. Quelques asperges de saison, des carottes fanes, un peu...
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![ZOOM SUR ... LE MAGRET DE CANARD](https://static.wixstatic.com/media/982473_109c79e52cf34ba6bbe5e1b1bbaff4e2~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_109c79e52cf34ba6bbe5e1b1bbaff4e2~mv2.webp)
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ZOOM SUR ... LE MAGRET DE CANARD
Le magret de canard correspond au muscle pectoral de l'animal, d'où son nom « Pectoralis Major ». C'est un muscle très riche en fibres...
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![Magret de canard sauce à l'orange](https://static.wixstatic.com/media/982473_1fe3c7d7b75b43599ebdc34cf8c06a5a~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_1fe3c7d7b75b43599ebdc34cf8c06a5a~mv2.webp)
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Magret de canard sauce à l'orange
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
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![Magret de canard séché, farci au foie gras](https://static.wixstatic.com/media/982473_0c87370ca5d64e32b2541281ee761a72~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_0c87370ca5d64e32b2541281ee761a72~mv2.webp)
Les petitsplatsduPrince
- 2 déc. 2022
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Magret de canard séché, farci au foie gras
Magrets, confits, foie gras ... voici les incontournables de la gastronomie gersoise ! Si les magrets séchés font partie de notre...
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![Magret de canard séché](https://static.wixstatic.com/media/982473_e3895421fbcf45ba88c63722dea097a8~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_e3895421fbcf45ba88c63722dea097a8~mv2.webp)
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![Magret de canard aux dés de melon et figues](https://static.wixstatic.com/media/982473_372baa3cf6214c5986647bd53373ff78~mv2.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_372baa3cf6214c5986647bd53373ff78~mv2.webp)
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- 14 sept. 2017
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Magret de canard aux dés de melon et figues
Le magret de canard est l'équivalent du blanc du poulet : ce sont les deux filets de chaque côté de la carcasse. Sur un canard élevé pour...
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![Tartine Gersoise au magret séché](https://static.wixstatic.com/media/982473_c6ad1b54dfac444482515a52f59fd4ef.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_c6ad1b54dfac444482515a52f59fd4ef.webp)
Les petits plats du Prince
- 12 juin 2017
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Tartine Gersoise au magret séché
Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ? mais en utilisant les produits régionaux ;)
quelques fèves, des tomates ceri
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![Magret de canard sauce à l'orange sanguine](https://static.wixstatic.com/media/982473_21ef52d440e24b7aa77ec2ca36d6cdb9.jpg/v1/fill/w_292,h_219,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/982473_21ef52d440e24b7aa77ec2ca36d6cdb9.webp)
Les petits plats du Prince
- 17 févr. 2017
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Magret de canard sauce à l'orange sanguine
Le magret est la partie du canard qui correspond au blanc du poulet. Très apprécié dans le Gers, il est soit grillé sur le barbecue (l'
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