🍿🌽 Velouté de maïs au pop corn : douceur et réconfort en hiver
- Les petitsplatsduPrince
- 17 janv.
- 4 min de lecture
Lorsque les premiers frimas se font sentir, rien ne vaut une soupe douce et réconfortante. Ce velouté de maïs au pop corn revisite le potage classique avec une touche ludique et gourmande : • une texture onctueuse, • une saveur légèrement sucrée, • et quelques grains de pop corn pour le croquant et la surprise.
Une recette simple, originale, parfaite pour un dîner léger ou une entrée chaleureuse. Et pourquoi ne pas la proposer à l’occasion de la journée du pop corn, le 19 janvier ?
🥣 Ingrédients pour 4 personnes
2 boîtes de maïs doux (égoutté)
30 cl de crème liquide
100 g de maïs à pop corn
20 cl de bouillon de volaille
Sel, poivre
🍽️ Préparation
1. Préparer le velouté
Égouttez le maïs doux.
Versez dans une casserole avec le bouillon et la crème.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter quelques minutes.
Mixez finement au blender.
Passez au chinois pour retirer les peaux et obtenir une texture lisse.
Rectifiez l’assaisonnement.
2. Préparer le pop corn
Faites éclater le maïs à pop corn au micro‑ondes ou dans une poêle avec couvercle. ⚠️ Ne soulevez pas le couvercle avant la fin des pops… sous peine d’en retrouver partout dans la cuisine !
3. Dressage
Versez le velouté bien chaud dans des coupes ou des verrines.
Ajoutez quelques grains de pop corn en décoration.
Servez immédiatement.
💡 Astuce
Pour une version plus festive, vous pouvez parfumer la crème avec une pincée de curry doux ou de paprika fumé. Et pour un apéritif original, servez ce velouté en mini‑verrines avec une chips de lard ou une tuile de parmesan.
Ce velouté peut aussi se servir en mini‑verrines pour un apéritif original. Retrouvez d’autres idées sur ma page Apéritif & Tapas
❓ FAQ spéciale veloutés d’hiver
Puis‑je utiliser du maïs frais ou surgelé ?
Oui, à condition de bien le cuire et de l’égoutter avant mixage.
Puis‑je remplacer le bouillon de volaille ?
Bien sûr : bouillon de légumes ou eau légèrement salée conviennent aussi.
Puis‑je préparer le velouté à l’avance ?
Oui, il se conserve 48 h au réfrigérateur et se réchauffe doucement à la casserole.
Puis‑je congeler ce velouté ?
Oui, sans les pop corn. Ajoutez‑les au moment du service.
Si vous aimez cuisiner le maïs, je vous invite à parcourir mon article dédié Zoom sur le maïs, où je partage son histoire, ses variétés et mes astuces pour bien le préparer :
Pour continuer dans cette thématique, découvrez aussi :
• mes épis de maïs grillés au four, parfaits pour un repas convivial :
• mon chili con carne anti‑gaspi aux haricots noirs et maïs, un plat complet et réconfortant :
• ma tarte au poulet, maïs et curry, idéale pour un dîner rapide et gourmand :
• ma salade tex‑mex au riz, haricots rouges, maïs et poivron, pour une version plus fraîche :
• mes muffins gourmands au maïs, qui montrent que cette céréale se glisse aussi dans les bouchées apéritives :
🌿 Vous avez aimé cet article ?
Votre retour compte énormément. Même un petit mot aide d’autres lecteurs à se lancer et m’aide à améliorer mes recettes.
👉 Le formulaire est juste en bas de la page : pas besoin de s’identifier. Il suffit de choisir un nombre d’étoiles ⭐ et de laisser votre commentaire.
Dites-moi comment elle a vécu dans votre cuisine — une variante, une astuce, un succès, un imprévu… tout est bienvenu. 💬✨
🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ?
👉 Découvrez mes offres partenaires ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contacts-et-annonceurs
📬 Restons en contact !
Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ?
👉 Abonnez-vous ! Le formulaire est ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contact-3
Rejoignez-nous sur :
Facebook : Les Petits Plats du Prince
Instagram : Les Petits Plats du Prince
Les Petits Plats du Prince vous remercie pour votre visite !
⚖️ Mentions légales (c)
Les Petits Plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.
Commentaires