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Conserve de poulet en sauce façon grand-mère


Quand l'été est là je profite de la belle saison et de mes congés pour réaliser quelques conserves que j'aurai plaisir à retrouver en hiver.

Outre le fait que les légumes sont au top de leur forme, cela me permettra les soirs de flemme de me régaler en peu de temps...

Je pratique ce que l'on appelle maintenant le batchcooking, c'est à dire l'art de préparer en une seule fois les repas pour toute la semaine. Dans cette optique, je profite d'une recette de poulet en sauce pour en faire deux fois plus que prévu, et je stérilise le surplus.

1 - Recette du poulet en sauce :

2 - Stérilisation :

Le temps de stérilisation pour les plats cuisinés est de 2 heures. Déposez les morceaux de poulet et les légumes dans chaque pot, jusqu'à la limite de remplissage indiquée sur chaque pot.

Fermez hermétiquement les pots préalablement nettoyés et séchés sur un torchon propre.

Laissez refroidir les pots avant de les mettre à stériliser : on met les pots à l'eau froide, donc si vous mettez vos pots encore chauds, vous risquez de les voir éclater.

Remplissez le stérilisateur d'eau froide jusqu'à 2 cm au dessus des pots. Mettez en route et laissez ensuite refroidir jusqu'au lendemain.

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#pouletensauce #ratatouille #légumes #été #conserve

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