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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Cuisine du quotidien, recettes de saison, saveurs du monde & conserves maison
Bienvenue dans ma cuisine du moment !
Ici, je vous partage mes recettes les plus récentes : des idées rapides pour les soirs pressés, des plats réconfortants, des salades de saison, des desserts gourmands… tout ce qui accompagne mes journées et mes envies.
Et parce que j’aime vous aider à cuisiner plus sereinement, vous trouverez aussi mes eBooks, mes dossiers pratiques et mes inspirations du marché.
Une page à parcourir comme un magazine culinaire, au fil des saisons et des nouveautés.
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🥧🌽 Tarte poulet–maïs au curry — la tarte salée parfaite pour pique‑nique & repas dehors
Connaissez‑vous un bon moyen de recycler les restes sans jamais se lasser d’un plat ? Les tartes salées sont de véritables alliées : elles accueillent volontiers les ingrédients du frigo, ni vu ni connu, pour un résultat toujours gourmand. Cette tarte au poulet et au maïs, légèrement parfumée au curry, fait partie de ces recettes qui plaisent à tous. Je la prépare aussi bien avec des blancs de poulet achetés pour l’occasion qu’avec un reste de poulet rôti du dimanche : une vr
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il y a 6 jours4 min de lecture
🕌 Pastilla au Poulet – La Recette Marocaine Traditionnelle, Croustillante et Parfumée
Découvrez comment préparer une savoureuse pastilla au poulet avec cette recette traditionnelle marocaine pour 4 personnes. Un plat sucré-salé irrésistible, idéal pour les grandes occasions. 🕌 Origines de la Pastilla La pastilla est l’un des plats emblématiques de la cuisine marocaine, née à Fès, ville impériale où elle était servie lors des grandes célébrations. Traditionnellement préparée avec du pigeon, elle s’est popularisée avec le poulet, plus accessible et tout aussi s
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18 mars4 min de lecture
🍲 Couscous au potiron, agneau et poulet : régal d'automne
Un couscous réconfortant, parfumé et antigaspi Envie d’un couscous réconfortant et original? Essayez le couscous au potiron, agneau et poulet, une recette qui met en valeur ce légume de saison. Vous apprécierez le contraste entre la douceur du potiron et le caractère de l’agneau, le tout relevé par des épices savoureuses. Envie d’un couscous réconfortant et un peu différent ? Ce couscous au potiron, agneau et poulet met à l’honneur les légumes d’hiver et transforme un simple
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5 févr.3 min de lecture
🍜 Soupe asiatique au poulet et wontons (Wonton Chicken Soup)
Les bouillons sont rois en Asie : qu’ils soient au poulet, au bœuf, au poisson ou aux légumes, ils constituent la base de nombreux plats parfumés que l’on déguste dans la street food asiatique. Dans cette version, je vous propose une soupe asiatique au poulet et wontons , réconfortante, antigaspi et pleine de saveurs. Les wontons , petits raviolis chinois, peuvent être frits, vapeur ou pochés dans un bouillon. Leur farce traditionnelle associe porc et crevettes, mais on en tr
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21 janv.4 min de lecture
🥥 Galette Pondichéry : poulet, curry et ananas — une galette exotique pour la Chandeleur
Découvrez comment réussir votre repas de la chandeleur, en proposant des galettes originales. La Galette Pondichéry, est une déclinaison de la galette bretonne : une garniture de poulet , avec ananas et pomme, relevée d'une onctueuse sauce coco au curry . À la Chandeleur, j’aime autant les crêpes sucrées que les galettes salées… et il m’arrive souvent de composer un repas entier autour de ces deux versions. Si la traditionnelle galette complète ou la galette‑saucisse restent
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19 janv.4 min de lecture
Curry Doux de Courgettes et Poulet au Lait de Coco 🥥
Il y a quelques jours, ma charmante voisine m’a offert plusieurs courgettes fraîchement cueillies de son jardin. Un joli geste qui m’a...
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24 juin 20253 min de lecture
Tomates Farcies au blanc de Poulet : Un Plat Gourmand et Léger 🍅
Les tomates farcies sont un incontournable de la cuisine familiale, et cette version au poulet apporte une touche de légèreté tout en...
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3 juin 20252 min de lecture
Girasoli Poulet-Citron en Sauce Crémeuse & Basilic 🍋
Dans le cadre de ma mission en tant que Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé les Girasoli Poulet & Citron Buon Appetito...
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21 mai 20252 min de lecture
Lasagnes légères au poulet, épinards, petits pois et champignons sans lactose🥬
Découvrez une recette healthy et gourmande de lasagnes au poulet et légumes . Facile à préparer, ces lasagnes légères plairont à toute la...
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15 avr. 20253 min de lecture
Salade aux asperges blanches façon César🥗
Envie de réinventer la salade César ? Voici une nouvelle version avec des asperges blanches cuites à la vapeur 🌱, de la laitue...
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29 mars 20252 min de lecture
Filets de Poulet à la Moutarde Ancienne et à la Crème façon Grand-Mère
Retrouvez toute la chaleur et le réconfort des repas en famille avec les filets de poulet à la moutarde ancienne et à la crème façon...
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14 janv. 20253 min de lecture
Poulet à l'Ananas et au Lait de Coco
Cette recette de poulet à l'ananas et au lait de coco est une véritable explosion de saveurs! Le poulet est mijoté avec de l'ananas...
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3 janv. 20253 min de lecture
Cuisses de poulet aux figues et Floc de Gascogne
Découvrez une recette de fin d'été, qui met à l'honneur la volaille du Gers, le Floc de Gascogne et les figues qui commencent à pointer...
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30 août 20243 min de lecture
Salade estivale très rafraichissante de crudités et poulet
Lorsque le temps est au chaud, difficile de trouver comment se restaurer, les appétits sont amoindris et il faut s'hydrater. Du coup une...
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12 août 20241 min de lecture
Évasion Estivale : Recette de Poulet aux Poivrons
Savourez l’été avec ce délicieux poulet aux poivrons, une recette colorée et pleine de saveurs. Les morceaux de poulet tendres sont...
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6 juil. 20243 min de lecture
Cocotte de poulet au chorizo
Découvrez comment préparer très simplement un plat de poulet familial, aux tonalités ensoleillées ! Ma recette de cocotte de poulet au...
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12 juin 20243 min de lecture
Recette antigaspi de Pâttoto au bouillon de poulet
Pâttoto, Quezaco ? Tout le monde connaît le risotto et le mode de cuisson associé : une matière grasse, du riz que l'on fait nacrer, puis...
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28 mai 20243 min de lecture
Cocotte de poulet aux champignons de Paris
Découvrez comment régaler votre famille simplement en lui préparant une cocotte de poulet aux champignons de Paris. En utilisant une...
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27 mai 20243 min de lecture
Blanquette de poulet aux petits légumes du printemps
Découvrez comment donner un petit air printanier à vos recettes traditionnelles de l'hiver ! En changeant les légumes de l'hiver par leur...
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29 mars 20243 min de lecture
Chicken rice noodle soup (bouillon de poulet aux vermicelles)
Découvrez comment préparer une délicieuse Chicken rice noodle soup, un plat traditionnel de la cuisine chinoise, pour le nouvel an...
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5 févr. 20243 min de lecture
Gingery-chicken-noodle-soup-garlic (soupe au poulet et aux nouilles à l'ail et gingembre)
Découvrez comment réaliser simplement une soupe au poulet et aux nouilles aux accents asiatiques, relevée d'ail frit et de gingembre. Un...
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5 févr. 20243 min de lecture
Colombo de poulet
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de poulet, avec des épices pour colombo, du piment et des légumes. Une recette...
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3 févr. 20243 min de lecture
Waterzooï de poulet à la bière blanche
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet. C'est un plat qui...
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19 janv. 20242 min de lecture
Recette antigaspi de pâtes rigatonis aux champignons et poulet
Découvrez comment préparer un plat de pâtes aux champignons de Paris et au poulet avec les restes du frigo. Une recette facile, rapide et...
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2 janv. 20243 min de lecture
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Parce qu’on manque parfois d’idées en rentrant le soir, ou qu’on a envie d’un peu plus d’organisation pour la semaine, je vous propose deux espaces pensés pour vous simplifier la vie en cuisine.
Des idées variées, équilibrées et de saison pour planifier vos repas sans stress.
Des recettes rapides, simples et savoureuses pour les soirs pressés
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