Le 17 février 2026, nous entrerons dans une nouvelle énergie : celle du Cheval de Feu, un signe puissant, vibrant et indomptable. Après la sagesse sinueuse du Serpent de Bois, place à une année flamboyante, rythmée par l’action, la passion et les grands changements.

Dans la tradition chinoise, chaque Nouvel An marque un renouveau. On nettoie la maison, on prépare des mets porte-bonheur, on honore les ancêtres et on accueille la chance. Pour 2026, l’ambiance sera résolument dynamique : le Cheval galope, le Feu illumine, et ensemble ils ouvrent une année où tout peut aller très vite.

🌙 Quand commence le Nouvel An chinois 2026 ?

Le Nouvel An chinois 2026 débutera le mardi 17 février 2026 et se prolongera jusqu’au Festival des Lanternes, quinze jours plus tard. L’année du Cheval de Feu s’étendra du 17 février 2026 au 7 février 2027.

🐎 Le Cheval dans l’astrologie chinoise : liberté, mouvement et audace

Le Cheval est l’un des signes les plus fougueux du zodiaque chinois. Il incarne :

• la liberté

• la rapidité

• la persévérance

• l’indépendance

• la joie de vivre

C’est un signe qui n’aime ni les contraintes ni la stagnation. Il avance, explore, ose.

🔥 L’élément Feu : énergie, passion et décisions rapides

En 2026, le Cheval est associé à l’élément Feu Yang, une combinaison rare qui ne revient que tous les 60 ans (1906, 1966, 2026).

Le Feu apporte :

• vitalité

• créativité

• chaleur humaine

• impulsivité

• ambition

Cette alliance Cheval + Feu crée une année intense, lumineuse, parfois imprévisible, mais toujours porteuse d’opportunités pour celles et ceux qui savent saisir le moment.

Traditions du Nouvel An chinois : rouge, lumière et partage

Comme pour Noël chez nous, les familles décorent leur maison plusieurs jours avant la fête. Le rouge, couleur porte-bonheur, est omniprésent : lanternes, banderoles, enveloppes hongbao…

Les célébrations incluent :

• Feux d’artifice et pétards, pour chasser les mauvais esprits

• Danses du Dragon et du Lion, symboles de prospérité

• Nettoyage rituel de la maison, pour accueillir la nouvelle année

• Repas familiaux fastueux, où chaque plat porte une signification

C’est aussi l’occasion d’honorer les ancêtres, de se souhaiter chance et santé, et de partager des mets symboliques.

Une gastronomie asiatique riche et variée

Pour moi qui ai beaucoup voyagé au Vietnam, en Thaïlande ou encore à Bali : la cuisine asiatique ne se limite pas aux nems ou au riz cantonais. Elle est :

• parfumée

• colorée

• équilibrée

• profondément ancrée dans les traditions

Bouillons, nouilles, poissons, légumes croquants, herbes aromatiques… chaque pays apporte sa touche unique.

En 2026, plusieurs pays célébreront le Nouvel An lunaire : Chine, Vietnam, Corée, Thaïlande, Philippines, Singapour, Hong Kong…   Autant d’occasions de découvrir ou redécouvrir leurs spécialités : phở vietnamien, ramens coréens, dim sum cantonais, canard laqué pékinois…

Célébrations en France

En France, la communauté asiatique perpétue ses traditions. À Paris, notamment dans le 13ᵉ arrondissement, les défilés attirent chaque année des milliers de visiteurs : dragons ondulants, lions bondissants, tambours, costumes éclatants… un spectacle à ne pas manquer.

Mes recettes asiatiques pour célébrer le Nouvel An chinois 2026

Comme chaque année, je vous propose de voyager depuis votre cuisine grâce à mes recettes inspirées de mes voyages et de mes découvertes culinaires.

👉 Retrouvez toutes mes recettes asiatiques sur le blog : bouillons parfumés, nouilles sautées, rouleaux croustillants, plats mijotés, desserts exotiques…

📘 Pour aller plus loin : mon ebook spécial Nouvel An chinois

Envie de préparer un menu asiatique complet pour célébrer l’année du Cheval de Feu 2026   Je vous propose mon ebook dédié à la cuisine chinoise, avec 25 recettes faciles et savoureuses pour réussir votre repas du Nouvel An lunaire :

👉 Comment cuisiner chinois pour le Nouvel An – 25 recettes à tester  

Un guide pratique, gourmand et accessible, parfait pour découvrir ou redécouvrir les saveurs d’Asie depuis votre cuisine.

🌿 Et vous, qu’en avez-vous pensé ?   Si vous avez testé cette recette, votre retour est précieux 💬

Un petit mot, une astuce, une variante, ou simplement un clin d’œil gourmand… Vos commentaires nourrissent ce blog autant que les ingrédients dans la marmite. Ils permettent aussi à d’autres lecteurs de se lancer avec confiance. Alors n’hésitez pas à partager votre expérience juste en dessous de la recette en bas de la page !

🍽️✨ Merci pour votre présence fidèle et vos mots qui font chaud au cœur.

🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ? Découvrez mes offres partenaires ici.

3 - Restons en contact !

 Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici      

Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  

et sur l'application Instagram        

Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

  A propos

Contact et Annonceurs

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications sans l'accord de l'auteur.