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Cake très moelleux à l'orange

Un classique des gâteaux de Grand mère : le cake à l'orange !

Cette recette traditionnelle est celle des goûters de l'enfance, ou des desserts du repas dominical en famille.

Plutôt simple à réaliser, il sera toujours le bienvenu sur votre table !


Vous pouvez également le décliner en version individuelle, en utilisant des moules à muffins.



1 - Ingrédients pour 6 à 8 personnes :


  • 175 g de beurre pommade

  • 175 g de farine

  • 100 g de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 1 orange non traitée

  • 1 sachet de levure chimique

pour le sirop :

  • 1 orange

  • 100 g de sucre glace



2 - Préparation :


Préchauffez le four à 150° C.

Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre pommade avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs entiers.


Râpez les zestes de l'orange, puis prélevez le jus et incorporez les dans la pâte.


Mélangez la farine et la levure chimique, puis tamisez le tout dans la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé. Enfournez pour 40 minutes.


Pendant ce temps, prélevez 3 rondelles dans l'orange et récupérez le jus du reste de l'orange. Versez dans une casserole, et ajoutez le sucre glace. Faites fondre, puis portez à ébullition. Ajoutez les 3 tranches d'oranges et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.


Une fois le cake cuit, démoulez le et posez le sur le plat de service.

Décorez avec les tranches d'orange confite, puis nappez avec le sirop.


Servez à température ambiante.



Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !


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1 Comment


Je vais essayer le cake à l'orange, mais je vais mettre de la confiture que je ne mange pas dans la pâte. Je vous dirais comment c'etait.


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