🍐🍫 Mini cakes poire & chocolat noir : le duo irrésistible pour les goûters d’automne

Avec l'arrivée des mauvais jours, envie d'un petit gâteau pour le goûter au retour de l'école ? Voici une version encore plus gourmande de mes muffins : des mini cakes moelleux à la poire, enrichis de généreux éclats de chocolat noir. Une recette facile, rapide, et absolument irrésistible pour les amateurs de douceurs fruitées et chocolatées !

Comme pour mes muffins à la framboise, j’ai utilisé ma pâte fétiche : simple, légère et parfaite pour accueillir aussi bien des fruits que du chocolat. Cette fois, j’ai opté pour des moules à mini cakes, qui donnent un format idéal pour les goûters individuels ou les pique-niques gourmands.

🍐🍫 Les ingrédients pour 6 mini cakes poire chocolat

• 2 œufs

• 100 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 10 cl de lait

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 2 poires mûres

• 80 g de chocolat noir en morceaux

• Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)

  
  

  

👩‍🍳 Préparation des mini cakes poire & chocolat

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajoutez le beurre fondu mélangé au lait, puis incorporez dans le mélange réalisé avec la farine, la levure et le sel.

4. Pelez les poires, coupez-les en petits dés. Concassez le chocolat noir en éclats.

5. Incorporez les poires et le chocolat à la pâte, en mélangeant délicatement.

6. Versez dans des moules à mini cakes beurrés ou chemisés.

7. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche (hors chocolat fondu !).

   
   

   

💡 Astuces et variantes

• Pour une version encore plus intense, utilisez du chocolat noir à 70 % ou ajoutez une pincée de café soluble dans la pâte.

• Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des bananes selon la saison.

• Ces mini cakes se congèlent très bien : parfait pour en garder sous la main en cas de fringale !

  
  

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🥄 En résumé…

Ces mini cakes poire & chocolat noir sont la parfaite alliance entre la douceur du fruit et la puissance du cacao. Une recette simple mais raffinée, qui plaira aux petits comme aux grands.

À savourer tiède, avec un thé fumant ou un chocolat chaud… bonheur garanti !

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