Virgin Sangria d’Été : Ma Recette Ultra Rafraîchissante aux Fruits de Saison 🍓🍊🥭

Depuis quelques jours, la chaleur semble s’être installée pour de bon… et quelle meilleure façon de l’apprivoiser qu’avec une boisson aussi fruitée que désaltérante ? Pour célébrer l’arrivée de l’été, j’ai préparé une virgin sangria maison, sans alcool mais pleine de pep’s, parfaite pour une pause fraîcheur ou un apéro en terrasse.

Je me suis laissée inspirer par les étals du marché et j’ai glissé dans ma carafe tout ce que la saison offre de plus gourmand : cerises juteuses, fraises sucrées, melon parfumé, nectarines dorées, sans oublier les agrumes vivifiants comme l’orange, le pamplemousse et le citron vert. J’ajoute quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur, une pointe de gingembre pour le twist, et un éclat de vanille pour arrondir l’ensemble. Le tout est nappé d’un mélange d’eau pétillante et de jus de pomme, et bien sûr, une pluie de glaçons vient finaliser cette boisson toute en légèreté.

Traditionnellement, la sangria est une boisson festive originaire d’Espagne, préparée à base de vin rouge, de fruits, et d’épices. Servie bien fraîche, elle évoque les longues soirées d’été, les tapas entre amis et les souvenirs de vacances. La version « virgin », elle, garde tout ce qui en fait le charme — les fruits, les arômes, la convivialité — tout en étant accessible aux petits comme aux grands. Une alternative pleine de fraîcheur et de couleurs qui n’a rien à envier à l’originale.

1 - Ingrédients de la Virgin Sangria d’Été pour un joli pichet (1,5 L environ) :

• 1 orange

• 1 pamplemousse rose

• 1 citron vert

• 1/2 melon charentais

• 1 poignée de fraises

• 1 poignée de cerises dénoyautées

• 1 nectarine

• 6 feuilles de menthe fraîche

• 1 cm de gingembre frais

• 1 gousse de vanille fendue (ou quelques gouttes d’extrait)

• 40 cl de jus de pomme

• 60 cl d’eau pétillante bien fraîche

• Glaçons en quantité

  

2 - Préparation :

1. Laver soigneusement tous les fruits.

2. Couper l’orange, le citron vert et le pamplemousse en fines rondelles.

3. Équeuter les fraises et les couper en deux. Couper la nectarine en quartiers, le melon en billes ou en dés.

4. Râper finement le gingembre. Fendre la gousse de vanille en deux.

5. Déposer tous les fruits dans un grand pichet ou une carafe.

6. Ajouter le gingembre, la vanille et les feuilles de menthe légèrement froissées.

7. Verser le jus de pomme, puis l’eau pétillante juste avant de servir.

8. Terminer par une belle poignée de glaçons.

   
   

💡 Astuce : préparez les fruits à l’avance pour qu’ils infusent dans le jus, et ajoutez l’eau pétillante au dernier moment pour conserver le pétillant.

Et pour ceux qui préfèrent la version alcoolisée, j'ai également une version de Sangria blanche à la pêche bien agréable aussi !

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