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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Liqueur d'épluchures de coings
Le coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de...
Les petitsplatsduPrince
8 oct.2 min de lecture
🥐 Friands à la saucisse express – Une recette antigaspi savoureuse et croustillante
Dans ma cuisine, rien ne se perd, tout se transforme ! Ce matin, en ouvrant mon frigo, j’ai retrouvé un reste de chair à saucisse,...
Les petitsplatsduPrince
6 oct.3 min de lecture
🐖 Comment réchauffer un rôti de porc sans le dessécher : astuces et recettes anti-gaspi
Hier, vous avez cuisiné un délicieux rôti de porc au four. Aujourd’hui, vous souhaitez le déguster à nouveau… mais sans qu’il devienne...
Les petitsplatsduPrince
29 sept.3 min de lecture
🌽 Chili con carne anti-gaspi aux haricots noirs et maïs
Le chili con carne , littéralement “piment avec viande”, est un plat emblématique de la cuisine tex-mex , né de la rencontre entre les...
Les petitsplatsduPrince
23 sept.3 min de lecture
🥔 Pommes noisettes maison – Recette antigaspi avec reste de purée
Ne jetez plus vos restes de purée ! Transformez-les en délicieuses pommes noisettes maison , croustillantes à l’extérieur et fondantes à...
Les petitsplatsduPrince
6 sept.3 min de lecture
Cuisine anti-gaspi : mes astuces pour économiser en cuisinant les restes
Dans nos cuisines, les restes alimentaires sont souvent perçus comme des déchets inévitables. Pourtant, avec un peu d’imagination et...
Les petitsplatsduPrince
2 sept.4 min de lecture
🐟 Préparer son court-bouillon en poudre maison avec des carapaces de crevettes et des épluchures
Une recette zéro déchet pleine de goût Pourquoi jeter les têtes et carapaces de crevettes ou les épluchures de légumes quand elles...
Les petitsplatsduPrince
2 sept.2 min de lecture
🌱 Comment préparer un bouillon de légumes en poudre avec des épluchures : recette zéro déchet
Pourquoi faire son bouillon maison ? Les cubes de bouillon industriels sont pratiques, mais souvent trop salés et bourrés d’additifs. Et...
Les petitsplatsduPrince
2 sept.4 min de lecture
Vinaigre de mûres épicé maison : l’élixir gourmand de l’été
Quand la nature nous offre ses trésors, il serait dommage de ne pas en tirer le meilleur. En plein cœur de l’été, les ronces débordent de...
Les petitsplatsduPrince
8 août3 min de lecture
Briouates Antigaspi au Thon & Purée, basilic et câpres : Quand les Restes Deviennent Festins ✨
Je vous embarque aujourd'hui pour une escapade gourmande aux accents méditerranéens… et résolument antigaspi 🌿 ! Dans ma cuisine, rien...
Les petitsplatsduPrince
6 août3 min de lecture
Buns à la ratatouille : une recette antigaspi qui a du cœur et du goût !
Moelleux, savoureux et futés : découvrez cette délicieuse recette antigaspi de buns fourrés à la ratatouille. Une idée idéale pour réutiliser vos restes tout en régalant les papilles !
Les petitsplatsduPrince
15 juil.3 min de lecture
Mac and Cheese crémeux au Cheddar Cathedral City 🥘
Aujourd'hui, c'est dégustation pour le Grand Prix Cuisine Actuelle 2025 ! J'ai testé (enfin... plutôt fait tester !) le célèbre Cheddar...
Les petitsplatsduPrince
25 mai3 min de lecture
Asperges des Landes Rôties au beurre & Gremolata de Fanes de Radis 🌿
Aujourd’hui, je mets à l’honneur les asperges des Landes , ces joyaux du printemps à la chair tendre et délicate. Après les avoir...
Les petitsplatsduPrince
26 avr.2 min de lecture
Salade Kebab Antigaspi : Sublimez les restes du gigot de Pâques ! 🧆
Les fêtes de Pâques sont passées, et il reste ce fameux gigot d’agneau dans votre frigo… Pas question de gaspiller ! Offrez-lui une...
Les petitsplatsduPrince
22 avr.2 min de lecture
Que faire avec les restes du gigot de Pâques ? 8 idées gourmandes pour éviter le gaspillage !
Les fêtes de Pâques riment souvent avec repas familiaux généreux et conviviaux. On savoure un délicieux gigot d’agneau , entouré de ses...
Les petitsplatsduPrince
22 avr.1 min de lecture
Pavlova à la fraise : un dessert antigaspi léger et gourmand 🍓
La pavlova , ce dessert emblématique de Nouvelle-Zélande et d'Australie, a été créée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova,...
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17 avr.3 min de lecture
Velouté Antigaspi de Fanes de Radis Roses 🌱
Ne jetez plus vos fanes de radis roses ! Transformez-les en un velouté crémeux et délicieux. Cette recette antigaspi est parfaite pour...
Les petitsplatsduPrince
29 mars2 min de lecture
Galette des Rois étoilée à la crème d'amande et caramel beurre salé
Découvrez ma délicieuse recette de galette des rois pour deux, en forme d'étoile et garnie d'une crème d'amande onctueuse et d'un...
Les petitsplatsduPrince
8 janv.3 min de lecture
Prendre ses repas au bureau : Les avantages des bentos et lunch boxes, et nos conseils pratiques
Prendre ses repas au bureau est devenu une habitude courante pour beaucoup de travailleurs. Apporter son propre repas présente de...
Les petitsplatsduPrince
2 déc. 20243 min de lecture
Endives braisées au Jambon Gratinées à la Béchamel
Découvrez ma recette d'endives au jambon gratinées, un classique réconfortant de la cuisine française. Les endives braisées sont...
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13 nov. 20243 min de lecture
Compote maison de pommes et mangue fraîche
Découvrez ma recette très simple de compote de pomme et mangue maison facile à préparer, alliant la douceur naturelle des pommes à la...
Les petitsplatsduPrince
24 oct. 20242 min de lecture
Cuisinons avec les restes-Le pudding de pain
Que faire avec les restes de repas de fêtes ou de tous les jours ? Les cuisiner et les accommoder pour les transformer en bons petits...
Les petitsplatsduPrince
15 oct. 20242 min de lecture
Pain perdu d'automne à la brioche et aux poires
Régalez-vous avec ce pain perdu d’automne, préparé avec de la brioche moelleuse trempée dans un mélange crémeux d’œuf et de crème. Les...
Les petitsplatsduPrince
6 oct. 20243 min de lecture
Recettes sympas pour étudiant fauché
Lorsque les études nous poussent hors du nid et qu'il faut apprendre à se débrouiller seul pour se nourrir, avec quelquefois un budget...
Les petitsplatsduPrince
31 août 20243 min de lecture
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