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Infusion antistress pomme verveine

Avec les premiers froids, envie de siroter une petite infusion maison devant la cheminée ?

Moi aussi !

Alors je profite d'avoir mon deshydrateur et je recycle les épluchures de mes pommes bios et je mélange avec la verveine du jardin que j'ai déjà déshydratée cet été. Le tout donne une boisson chaude fruitée, aux effets calmants et relaxants...


Mettez le tout dans un joli pot, et vous aurez aussi de quoi offrir un joli cadeau gourmand, dans un panier avec un mug, quelques sablés maison et une boule à infusions...





1 - Ingrédients pour 1 pot :





2 - Réalisation :


Lavez soigneusement les pommes à l'eau claire. Même si elles sont bio, nous savons tous que les pommes sont traitées sauf si ce sont celles de votre jardin...


A l'aide d'un économe, prélevez des lambeaux de peau très fine. Vous utiliserez la chair de la pomme pour réaliser une compote par exemple. Gardez également les pépins et les trognons, vous pourrez aussi les déshydrater pour faire une poudre enrichie en pectine pour de futures gelées ou confitures...


Prélevez le zeste du citron, en faisant attention à ne pas prendre le ziste (la partie blanche) qui donnerait un goût amer à votre tisane.



Étalez les lamelles de pommes et de citrons sur les paniers de votre déshydrateur. Programmez-le à 50° C pour 6 h.


Une fois votre mélange bien sec, mélangez avec les feuilles sèches de verveine, puis enfermez-le dans un joli bocal en verre. Décorez-le si vous souhaitez l'offrir.


Il vous restera à mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe dans une boule à infusion, à recouvrir d'eau chaude et de laisser infuser une dizaine de minutes pour savourer votre boisson réconfortante. A sucrer ou non avec une cuillère de miel...



3 - Restons en contact !


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