top of page
Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
Rechercher
🌶️🔥 Zoom sur le piment – L’épice qui met le monde en ébullition
🌍 Une épice qui traverse mes souvenirs, ma famille et mes voyages Le piment a toujours eu une place particulière dans ma cuisine… et dans mon histoire. Mon papa, pied‑noir, cuisinait un couscous dont je me souviens encore : parfumé, généreux, et surtout… de plus en plus piquant au fil des années. J’étais sa “testeuse officielle” : il me tendait une cuillère de bouillon pour ajuster la dose de piment. Au début, je faisais la grimace. Puis mon palais s’est aguerri. Et lui, amu
Les petitsplatsduPrince
il y a 3 jours6 min de lecture
🌶️ Acras de morue antillais : les beignets épicés qui sentent bon les îles
Une recette traditionnelle modernisée, parfumée et parfaite pour un apéritif aux saveurs des Antilles Je fais partie de ces voyageurs qui ramènent toujours un souvenir culinaire dans leurs valises. En Guadeloupe, impossible de résister aux acras de morue , ces petits beignets dorés, croustillants dehors, moelleux dedans, parfumés au piment et aux herbes fraîches. On les déguste partout : sur les marchés, dans les petites échoppes de bord de route, à l’apéritif, souvent accomp
Les petitsplatsduPrince
il y a 4 jours4 min de lecture
Tapas de moules en sauce piquante : le soleil dans votre bol ! (mejillones en salsa picante) 🌶️🌊
Envie d’un apéritif original, plein de saveurs et d’esprit récup' ? Voici ma recette de tapas de moules en sauce piquante : un plat...
Les petitsplatsduPrince
16 juil. 20253 min de lecture
Asian chili garlic oil (huile pimentée aux saveurs d'Asie)
Découvrez comment préparer une asian chili garlic oil, une sauce piquante et savoureuse à base de piments, d’ail et d’huile. Cette...
Les petitsplatsduPrince
4 févr. 20242 min de lecture
Colombo de porc (Pork colombo)
Découvrez comment préparer un délicieux colombo de porc, avec des épices pour colombo, du piment et du lait de coco. Une recette...
Les petitsplatsduPrince
10 janv. 20243 min de lecture
Rhum arrangé citron, gingembre, piment, miel, cannelle et vanille
Envie d’un rhum arrangé original et savoureux ? Découvrez ma recette facile et rapide, à base de citron, de miel, de gingembre et de...
Les petitsplatsduPrince
25 nov. 20233 min de lecture
Variation autour de la sauce basque xipister
La sauce xipister (se prononce Chipister) est un vinaigre aromatisé façon basque : chaque famille a sa recette, mais la base est la même...
Les petitsplatsduPrince
15 juil. 20233 min de lecture
Curry d'agneau bien épicé au lait de coco
Vous le savez maintenant, je suis une globe trotter, et j'adore la cuisine épicée. Le piment, le curry, le gingembre, adoucis par un peu...
Les petitsplatsduPrince
4 avr. 20233 min de lecture
Spicy lemongrass shrimp and coconut rice (crevettes épicées à la citronnelle et riz coco)
Lorsque la période du Nouvel An en Asie se profile à l'horizon, mes papilles frémissent, et mes souvenirs de voyage reviennent à ma...
Les petitsplatsduPrince
22 janv. 20233 min de lecture
Asian chili garlic shrimps (crevettes en sauce piquante à l'ail)
Lorsque je vais dans les restaurants asiatiques, c'est l'un de mes plats préférés : les crevettes en sauce sucrée salée, pimentée et avec...
Les petitsplatsduPrince
18 janv. 20233 min de lecture
Rougail saucisses de la Réunion
Le Rougail saucisses est un plat emblématique créole de la Réunion, cuisiné avec des saucisses, des oignons, de la tomate et bien sûr :...
Les petitsplatsduPrince
16 juil. 20222 min de lecture
Bouillon comme une Chorba Nord-africaine
La chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique. Généralement préparée à l'occasion du Ramadan, elle...
Les petitsplatsduPrince
4 janv. 20222 min de lecture
Crevettes sautées à l'ail et au piment
Des recettes rapides et faciles à préparer l'été, moi je dis oui, et vous ? Cette poêlée de crevettes sautées à l'ail et au piment, se...
Les petitsplatsduPrince
19 juin 20211 min de lecture
Huile piquante au piment oiseau de Nouvelle Calédonie
Dans le cadre du défi 100% de Recettes.de pour lequel je fais partie du jury, j'ai reçu de Karine, l'une des membres qui vit en Nouvelle...
Les petits plats du Prince
18 mai 20193 min de lecture
.jpg)
.jpg)
.jpg)
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page