conserves de macédoine de légumes
Petits cubes de légumes, ce sera un plaisir d'ouvrir cette conserve pour préparer de délicieuses salades ou accompagner une viande.

Ingrédients :
1 gros navet
2 carottes
2 pommes de terre
200g de haricots verts
possibilité d'ajouter des petits pois, des haricots en grains...
eau, sel

Le plus long est de couper les légumes en tout petits dés !
Recette :
Eplucher, laver et couper tous les légumes en petits cubes les plus réguliers possibles
Blanchir dans une casserole d'eau salée (20g pour 1 litre)
Retirer les légumes, les raffraichir à l'eau glacée
Disposer les légumes dans les pots
Pour la cuisson, mettre en bocaux, fermer hermétiquement et stériliser 2h
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